Zitronenkekse: Das ultimative Rezept für Genussliebhaber!
Entdecken Sie die frische und spritzige Welt der Zitronenkekse mit diesem unglaublichen Rezept! Perfekt für jede Gelegenheit, werden diese Kekse Ihre Gäste begeistern.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 12 mins
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 20 Kekse 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Butter (Raumtemperatur)
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- Zeste von 2 Zitronen
- Saft von 2 Zitronen
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Füge das Ei (oder die vegane Alternative), die Zitronenzeste und den Zitronensaft hinzu. Mische alles gut, bis die Zutaten gut verbunden sind.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Kekse sollten genügend Platz zwischen sich haben, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie danach einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
- Du kannst die Kekse nach dem Abkühlen mit einem Zitronenguss (Puderzucker und Zitronensaft vermischt) oder mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu gewährleisten. Wenn du die Kekse besonders zitronig magst, erhöhe die Menge an Zitronensaft und -zeste.