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Zitronen Blaunon alkoholfreier Bier Kastenkuchen mit Joghurtglasur

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Dieser erfrischende Kastenkuchen vereint die spritzige Frische von Zitronen mit der malzigen Note eines alkoholfreien Biers. Perfekt für jeden Anlass, begeistert er sowohl Erwachsene als auch Kinder.

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 4 Eier
  • 200 ml Blaunon (nicht-alkoholisches Bier)
  • 100 ml Zitronensaft
  • Zesten von 2 Zitronen
  • Prise Salz
  • 200 g Joghurt
  • Puderzucker

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Kastenform gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker und einer Prise Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Fügen Sie das nicht-alkoholische Bier, den Zitronensaft und die Zesten hinzu und rühren Sie alles gut zusammen.
  3. Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermengen Sie alles vorsichtig, bis ein homogener Teig entsteht. Übermixen Sie den Teig nicht.
  4. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie den Kuchen für etwa 50-60 Minuten. Machen Sie den Stäbchentest: Wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
  5. Lassen Sie den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
  6. Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor. Mischen Sie den Joghurt mit Puderzucker, bis die gewünschte Süße erreicht ist. Die Glasur sollte eine streichfähige Konsistenz haben.
  7. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verteilen Sie die Joghurtglasur gleichmäßig auf der Oberfläche. Sie können den Kuchen nach Belieben mit weiteren Zitronenzesten dekorieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu erreichen. Für eine intensivere Zitronennote können Sie die Menge des Zitronensafts und der Zesten erhöhen.

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