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Weihnachts Hähnchenbrust: Festliches Rezept für die Feiertage

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Die Weihnachts Hähnchenbrust ist ein saftiges und aromatisches Gericht, das perfekt für die festliche Jahreszeit geeignet ist. Mit einer köstlichen Füllung aus Äpfeln, Walnüssen und Cranberries wird es zum Highlight auf jedem Weihnachtstisch.

Ingredients

Scale
  • 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200 g pro Stück)
  • 2 Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith), gewürfelt
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt
  • 150 g Cranberries (getrocknet oder frisch)
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe als vegetarische Alternative)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Äpfel zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Die Walnüsse grob hacken und die Cranberries bereitstellen.
  2. Füllung zubereiten: In einer Schüssel die gewürfelten Äpfel, gehackten Walnüsse, Cranberries, Honig, Zimt, Thymian und Rosmarin vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer eine Tasche in jedes Filet schneiden, um die Füllung unterzubringen.
  4. Füllen der Hähnchenbrust: Die vorbereitete Füllung in die Taschen der Hähnchenbrust geben und die Öffnungen mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
  5. Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
  6. Garziehen: Die angebratenen Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen. Die Hühnerbrühe darüber gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten garen, bis die Hähnchenbrust durchgegart ist.
  7. Anrichten: Nach dem Garen die Hähnchenbrüste kurz ruhen lassen. Vor dem Servieren die Zahnstochern oder das Küchengarn entfernen und die Brüste in Scheiben schneiden.

Nutrition

Keywords: Anstelle von Hühnerbrust können Sie auch Putenbrust verwenden. Für eine vegetarische Variante verwenden Sie eine Mischung aus Pilzen und Nüssen, um die Füllung zu ersetzen. Wenn Sie keine Cranberries finden, können Sie auch getrocknete Aprikosen oder Rosinen verwenden.

Find it online: https://fruvella.com/weihnachts-hahnchenbrust-festliches-rezept-fur-die-feiertage/