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Twisted Pasta mit Honig-Knoblauch-Hühnchen und Parmesan-Creme

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Dieses Gericht vereint die Aromen von zartem Hähnchen, süßem Honig und einer cremigen Parmesansauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Familienessen.

Ingredients

Scale
  • 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Butter (geteilt)
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 8 oz Rotini-Pasta
  • 1 Tasse Sahne
  • 3/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Instructions

  1. Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen 5–6 Minuten lang braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen sollte nicht mehr rosa in der Mitte sein. Nach dem Garen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die restliche Butter und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 1–2 Minuten lang braten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.
  3. Den Honig und die Sojasauce in die Pfanne geben und gut umrühren. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis es gleichmäßig mit der Sauce überzogen und glänzend ist.
  4. Währenddessen die Rotini-Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente garen. Nach dem Kochen 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren und die Pasta abgießen.
  5. In einem anderen Topf die Sahne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Den geriebenen Parmesan nach und nach einrühren und dabei kräftig whiskeln, bis eine glatte Sauce entsteht. Ist die Sauce zu dick, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  6. Die gekochte Rotini mit der Parmesan-Sauce vermengen, bis die Nudeln vollständig überzogen sind. Auf Tellern anrichten und das Hähnchen mit der Honig-Knoblauch-Sauce darauf platzieren. Nach Belieben mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, das Hähnchen zu überkochen. Achte darauf, dass es goldbraun ist und nicht mehr rosa in der Mitte, um zartes Fleisch zu erhalten. Das Verhältnis von Sahne zu Parmesan kann nach deinem persönlichen Geschmack angepasst werden.

Find it online: https://fruvella.com/twisted-pasta-mit-honig-knoblauch-huhnchen-und-parmesan-creme/