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Teriyaki Ananas Hähnchen Paprika Rezept – Lecker & Einfach

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Erleben Sie eine exquisite Geschmackskombination mit unseren Teriyaki Ananas Hähnchen Paprika. Dieses Gericht vereint die süß-salzige Würze der Teriyaki-Sauce mit der Frische von Ananas und zartem Hähnchen, alles liebevoll gefüllt in knackige Paprikaschoten.

Ingredients

Scale
  • 4–6 mittelgroße Glockenpaprikaschoten
  • 500g Hähnchenbrustfilet, fein gewürfelt
  • 500g mageres Rinderhackfleisch oder fein gewürfeltes Rindfleisch als Ersatz für Hähnchen
  • 200–250g frische Ananas, geschält und gewürfelt
  • 200g ungekochter Reis (z.B. Basmati, Jasmin)
  • 150–200ml hochwertige Teriyaki-Sauce
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 EL frischer geriebener Ingwer
  • 1–2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • Frühlingszwiebeln, gerösteter Sesamsamen, frischer Koriander (optional)

Instructions

  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und die weißen Innenhäute entfernen.
  3. Reis nach Packungsanweisung kochen und auflockern.
  4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel 3-4 Minuten anbraten.
  5. Knoblauch und Ingwer hinzufügen, weitere 1 Minute braten.
  6. Hähnchen (oder Rindfleisch) in die Pfanne geben und unter Rühren vollständig durchgaren und leicht bräunen.
  7. Gewürfelte Ananas zum Fleisch geben und 2-3 Minuten mitbraten, bis sie leicht karamellisiert.
  8. Pfanne vom Herd nehmen. Gekochten Reis und Teriyaki-Sauce zur Mischung geben. Alles gut umrühren, bis die Füllung gleichmäßig überzogen ist. Abschmecken und bei Bedarf pfeffern.
  9. Paprikahälften in einer Auflaufform platzieren und großzügig mit der Teriyaki-Hähnchen-Ananas-Reis-Mischung füllen.
  10. 1-2 cm heißes Wasser in den Boden der Auflaufform gießen.
  11. Im vorgeheizten Ofen 25-35 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich und die Füllung durchgewärmt ist.
  12. Aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch mit Frühlingszwiebelringen, Sesamsamen und/oder frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Keywords: Eine Prise Chiliflocken kann der Füllung beigefügt werden. Fein gewürfelte Karotten oder Wasserkastanien bereichern die Füllung zusätzlich. Aufgrund der Teriyaki-Sauce ist oft kein zusätzliches Salz nötig. Probieren Sie die Füllung vor dem Würzen.

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