Süßkartoffel Hackfleisch Auflauf mit Feta – Herzhaft & Lecker!
Süßkartoffel Hackfleisch Auflauf mit Feta ist ein köstliches Gericht, das den Gaumen verwöhnt und das Herz wärmt. Die Kombination aus zartschmelzenden Süßkartoffeln und würzigem Hackfleisch macht diesen Auflauf zu einem Highlight auf jedem Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Süßkartoffeln (ca. 800 g)
- Hackfleisch (500 g, Rind oder gemischt)
- Feta-Käse (200 g)
- Zwiebel (1 große)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Paprika (1 rote)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alternativ können Sie sie auch würfeln. In einem Topf mit Salzwasser die Süßkartoffeln für etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind, dann abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen.
- Die gewürfelte Paprika zum Hackfleisch in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich ist.
- Den Feta-Käse in kleine Stücke zerbröseln und zur Seite stellen.
- Eine Auflaufform einfetten. Beginnen Sie mit einer Schicht Süßkartoffeln, gefolgt von einer Schicht Hackfleisch-Gemüse-Mischung. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Süßkartoffeln bestehen.
- Den zerbröselten Feta gleichmäßig über die oberste Schicht Süßkartoffeln verteilen.
- Den Auflauf bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Süßkartoffeln weich sind.
- Den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen lassen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Um die Süßkartoffeln schneller gar zu bekommen, können Sie sie vorher in der Mikrowelle oder im Dampfgarer vorgaren. Für eine leichtere Variante kann auch Putenhackfleisch verwendet werden.