Süß-saurer Traum: Honig-Limette Hähnchen-Reis-Avocado-Stapel
Dieser Honig-Limette Hähnchen-Reis-Avocado-Stapel vereint frische Aromen und cremige Texturen in einem kunstvoll geschichteten Gericht. Ein Genuss für Gaumen und Augen, perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
- Hähnchenbrust/-schenkel (ca. 500g)
- Honig (3-4 EL)
- Limetten (2-3 Stück)
- Knoblauch (2-3 Zehen)
- Olivenöl (2-3 EL)
- Reis (200g ungekocht)
- Avocados (2 reif)
- Frischer Koriander (½ Tasse)
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver (edelsüß)
- Kreuzkümmel (Cumin)
Instructions
- Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen und nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Nach dem Kochen 5-10 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel Honig, Saft und Abrieb einer Limette, gehackten Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenstücke zur Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
- Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Marinierte Hähnchenstücke in Portionen braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 3-5 Minuten pro Seite). Fertiges Hähnchen beiseite stellen.
- Avocados halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Avocadowürfel mit Limettensaft und einer Prise Salz beträufeln.
- Servierring auf einen Teller setzen. Zuerst eine Schicht Reis einfüllen und leicht andrücken, dann eine Schicht Hähnchen und schließlich eine Schicht Avocadowürfel darauflegen. Servierring vorsichtig entfernen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stapel
- Calories: 550
- Sugar: 15 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Für eine gesunde Variante können Putenbrust oder Tofu verwendet werden. Um das Bräunen der Avocado zu verhindern, sofort mit Limettensaft beträufeln. Marinierzeit für intensiveren Geschmack idealerweise 1-2 Stunden einplanen.