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Süß-salziger Ofenkürbis mit Feta & Honig: unwiderstehlich!

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Ofenkürbis Mit Feta Und Honig ist eine Geschmackssymphonie, die die Sinne verzaubert. Goldbraun gerösteter Kürbis trifft auf cremigen Feta und feinen Honig für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 1 Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
  • 200 g Feta aus Schaf- oder Ziegenmilch
  • 2–3 EL flüssiger Honig (z.B. Akazien- oder Blütenhonig)
  • 3–4 EL natives Olivenöl extra
  • Meersalz nach Geschmack
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • frischer Rosmarin und/oder Thymian nach Geschmack
  • Optional: Eine Prise Chiliflocken
  • Optional: Eine Handvoll Walnüsse, Pinienkerne oder Kürbiskerne

Instructions

  1. Ofen vorheizen & Kürbis vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Waschen Sie den Kürbis gründlich. Halbieren Sie ihn, entfernen Sie die Kerne und faserigen Stränge. Schneiden Sie den Kürbis in ca. 2-3 cm große Würfel.
  2. Kürbis marinieren: Geben Sie die Kürbiswürfel in eine große Schüssel. Beträufeln Sie sie großzügig mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer und den gehackten frischen Kräutern. Vermischen Sie alles gut.
  3. Erste Backphase: Verteilen Sie die marinierten Kürbiswürfel in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kürbis für etwa 20-25 Minuten vor.
  4. Feta und Honig hinzufügen: Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Zerbröseln Sie den Feta grob und verteilen Sie ihn gleichmäßig über den vorgebackenen Kürbis. Beträufeln Sie alles mit dem Honig.
  5. Fertig backen: Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie das Gericht für weitere 10-15 Minuten.
  6. Servieren: Nehmen Sie den Ofenkürbis Mit Feta Und Honig aus dem Ofen. Optional können Sie vor dem Servieren noch einen Spritzer frischen Zitronensaft darüber träufeln.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, das Backblech nicht zu überladen, damit der Kürbis schön rösten kann. Für eine vegane Variante können Sie Ahornsirup anstelle von Honig verwenden.

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