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Schnelles Minuten Butter Chicken Rezept – Schnell & Lecker!

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Dieses Rezept für Schnelles Minuten Butter Chicken beweist, dass man für authentischen, reichhaltigen Geschmack nicht stundenlang in der Küche stehen muss. In kürzester Zeit zaubern Sie ein cremiges, würziges Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert!

Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Pflanzenöl oder Ghee
  • Prise Salz und Pfeffer
  • 2 EL Butter (ungesalzen)
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1/2 TL Korianderpulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer oder mildes Chilipulver
  • 400 g passierte Tomaten (aus der Dose)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
  • 100 ml Sahne (mind. 30% Fett)
  • 1 TL Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander

Instructions

  1. Hähnchen vorbereiten & anbraten (5 Minuten): Tupfen Sie die Hähnchenwürfel trocken und würzen Sie sie leicht mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl oder Ghee in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es in 2-3 Portionen an, bis es von allen Seiten leicht goldbraun ist. Es muss noch nicht ganz durchgegart sein. Nehmen Sie das angebratene Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  2. Aromen anbraten (5 Minuten): Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Geben Sie die Butter in denselben Topf und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter Rühren etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und leicht glasig ist. Geben Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie weitere 1-2 Minuten an, bis sie duften. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen.
  3. Gewürze & Tomaten (5-7 Minuten): Rühren Sie Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Cayennepfeffer (oder Chilipulver) zu den Zwiebeln. Braten Sie die Gewürze unter ständigem Rühren etwa 30 Sekunden an, bis sie aromatisch sind. Das Rösten der Gewürze intensiviert ihren Geschmack. Geben Sie die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Soße unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden und die Soße leicht eindickt.
  4. Soße fertigstellen & Hähnchen garen (5-7 Minuten): Gießen Sie die Hühnerbrühe ein und rühren Sie den Zucker oder Honig/Ahornsirup ein. Lassen Sie die Soße kurz aufkochen. Optional: Wenn Sie eine besonders feine Soße wünschen, können Sie die Soße nun mit einem Stabmixer direkt im Topf pürieren, bis sie glatt ist. Geben Sie das zuvor angebratene Hähnchen zurück in die Soße. Lassen Sie alles zugedeckt bei niedriger Hitze 5-7 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig gar ist und die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie die Sahne und den Zitronensaft ein. Schmecken Sie das „Schnelles Minuten Butter Chicken“ mit Salz ab und passen Sie bei Bedarf die Würze an.
  5. Servieren (1 Minute): Garnieren Sie das Gericht großzügig mit frischem Koriander. Sofort servieren.

Nutrition

Keywords: Qualität der Gewürze: Frische, hochwertige Gewürze machen einen großen Unterschied im Endgeschmack. Hähnchen anbraten: Braten Sie das Hähnchen in Etappen an, um eine schöne Bräunung zu erzielen. Pürieren der Soße: Für eine besonders glatte und cremige Textur können Sie die Soße vor Zugabe des Hähnchens pürieren. Anpassung der Schärfe: Regulieren Sie die Menge an Cayennepfeffer nach Ihrem persönlichen Schärfegrad. Sahne-Alternative: Verwenden Sie Kokosmilch für eine laktosefreie oder vegane Variante. Extra-Tipp für Cremigkeit: Cashewmus oder fein gemahlene Cashewnüsse einrühren.

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