Schnelles Hähnchen-Pilzpfanne Rezept für ein tolles Abendessen
Wenn der Hunger ruft und die Zeit drängt, ist die Hähnchen-Pilzpfanne genau das Richtige für dich! Dieses Rezept vereint zarte Hähnchenstücke mit aromatischen Pilzen und frischen Kräutern zu einer köstlichen und schnellen Mahlzeit.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Champignons
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder eine pflanzliche Alternative (z.B. Sojasahne)
- 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Petersilie
Instructions
- Vorbereitung: Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke. Putzen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in Scheiben. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Anbraten des Hähnchens: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie für ca. 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Fügen Sie dann die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
- Sahnesoße zubereiten: Geben Sie das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne. Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne dazu. Rühren Sie gut um und lassen Sie alles bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eingedickt ist.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Thymian und gehackter Petersilie abschmecken. Lassen Sie die Aromen für ein weiteres paar Minuten ziehen.
- Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Ihre Hähnchen-Pilzpfanne ist nun bereit zum Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Um Zeit zu sparen, können Sie vorgegarte Hähnchenstücke oder gefrorene Pilze verwenden. Tipp: Fügen Sie geriebenen Parmesan oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.