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Saftiges Beef Hawaii aus dem Ofen: Schnell & Köstlich!

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Kassler Hawaii aus dem Ofen ist eine köstliche und unkomplizierte Variante des beliebten Klassikers, die Herzhaftigkeit mit exotischer Süße verbindet. Genießen Sie zartes Rindfleisch, umhüllt von Ananas und geschmolzenem Käse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

  • Kassler vom Rind (ca. 600-800g)
  • Ananas (1 große Dose, ca. 500-600g Abtropfgewicht)
  • Käse (ca. 200g)
  • Sahne oder Kochsahne (ca. 200ml)
  • Zwiebel (1 mittelgroß)
  • Knoblauch (1-2 Zehen)
  • Öl oder Butter (zum Andünsten)
  • Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Currypulver oder mildes Paprikapulver (optional)
  • Gemüsebrühe (optional)
  • Speisestärke (optional)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor.
  2. Fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht mit etwas Öl oder Butter ein.
  3. Schneiden Sie das Kassler vom Rind in etwa 1-1,5 cm dicke Scheiben.
  4. Lassen Sie die Ananasringe oder -stücke in einem Sieb sehr gut abtropfen und fangen Sie dabei den Saft auf.
  5. Würfeln Sie die Zwiebel fein und hacken Sie den Knoblauch.
  6. Reiben Sie den Käse, falls Sie keine fertigen Scheiben verwenden.
  7. Erhitzen Sie etwas Öl oder Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  8. Dünsten Sie die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig an, etwa 2-3 Minuten. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn weitere 30 Sekunden mit an.
  9. Gießen Sie den aufgefangenen Ananassaft (ca. 100-150ml) hinzu und lassen Sie ihn kurz aufkochen. Fügen Sie dann die Sahne oder Kokosmilch hinzu und rühren Sie gut um.
  10. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Eine Prise Currypulver oder Paprikapulver rundet den Geschmack perfekt ab.
  11. Legen Sie die Scheiben des Kassler vom Rind nebeneinander in die vorbereitete Auflaufform.
  12. Verteilen Sie die gut abgetropften Ananasringe oder -stücke gleichmäßig auf dem Rindfleisch.
  13. Gießen Sie die zubereitete Sahne-Ananas-Sauce gleichmäßig über die Ananas und das Rindfleisch.
  14. Bestreuen Sie das Gericht großzügig mit dem geriebenen Käse oder legen Sie die Käsescheiben darauf.
  15. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene.
  16. Backen Sie das Kassler Hawaii, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und leicht Blasen wirft.
  17. Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, das Kassler vom Rind vorab zu probieren, um die Salzzugabe in der Sauce anzupassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

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