Saftiger Gewürzkuchen mit Zimtguss – Ein Genuss für alle!
Dieser saftige Gewürzkuchen mit Zimtguss vereint die warmen Aromen von Zimt, Muskatnuss und Nelken und ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Genießen Sie ihn bei einer Tasse Tee oder Kaffee und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 60 mins
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Buttermilch
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL Nelkenpulver
- Eine Prise Salz
- 150 g Puderzucker
- 2–3 EL Wasser oder Zitronensaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kastenform (ca. 25 cm) gut ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Öl und die Buttermilch langsam unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelkenpulver und das Salz gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung geben und alles vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist – er sollte sauber herauskommen.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft und dem Zimt vermischen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- Den Zimtguss gleichmäßig über den ausgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Du kannst die Gewürze nach Belieben anpassen und für extra Saftigkeit auch geriebene Äpfel oder Karotten in den Teig einarbeiten.