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Rocher Plätzchen: Nougat-Schoko Weihnachtskekse Rezept

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Entdecken Sie die köstlichen Rocher Plätzchen, die die süße von Nougat mit der Intensität von Schokolade und dem Crunch von Haselnüssen vereinen. Perfekt für die Weihnachtszeit, sind diese Kekse ein Genuss für jeden Anlass.

Ingredients

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  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Kakao
  • 200 g Nougat
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Kakao und die gemahlenen Haselnüsse gut vermischen.
  3. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  4. Den geschnittenen Nougat vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinander gehen.
  6. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht fest sind.
  7. Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
  8. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und die abgekühlten Kekse damit überziehen.
  9. Optional die Kekse mit Puderzucker bestäuben, um ihnen eine festliche Note zu verleihen.

Nutrition

Keywords: Du kannst die Haselnüsse auch durch Mandeln ersetzen, wenn du das bevorzugst. Für eine glutenfreie Variante verwende glutenfreies Mehl.

Find it online: https://fruvella.com/rocher-platzchen-nougat-schoko-weihnachtskekse-rezept/