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Rind Bacon Cheddar Kartoffel-Lasagne: Herzhaft & Lecker!

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Die ‘Beef Bacon And Cheddar Potato Lasagna’ ist eine herzhafte und einzigartige Variante der klassischen Lasagne, die traditionelle Nudelplatten durch dünn geschnittene Kartoffeln ersetzt. Dieses Gericht bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch soul-warming ist.

Ingredients

  • Rindfleisch-Bacon (Beef Bacon)
  • Kartoffeln (festkochende oder mehligkochende Sorten wie Russet oder Yukon Gold)
  • Cheddar-Käse (frisch gerieben)
  • Rinderhackfleisch (mittelfett)
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Passierte Tomaten oder gehackte Tomaten aus der Dose
  • Tomatenmark
  • Rinderbrühe
  • Milch
  • Butter
  • Mehl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • getrockneter Oregano
  • Thymian
  • Lorbeerblatt

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (oder 175°C Umluft) vor.
  2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in sehr dünne, gleichmäßige Scheiben (ca. 2-3 mm dick). Legen Sie die Scheiben kurz in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen, dann tupfen Sie sie vor der Verwendung gründlich trocken.
  3. Schneiden Sie den Beef Bacon in kleine Würfel oder Streifen. Braten Sie ihn in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig an. Nehmen Sie den knusprigen Beef Bacon aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite. Lassen Sie etwa 1-2 Esslöffel des ausgelassenen Fettes in der Pfanne.
  4. Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne mit dem Beef Bacon-Fett und braten Sie es krümelig an, bis es durchgegart ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
  5. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie, bis sie weich und glasig sind (ca. 5-7 Minuten). Geben Sie dann den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark hinzu und braten Sie alles weitere 1-2 Minuten an, bis das Tomatenmark duftet.
  6. Löschen Sie mit der Rinderbrühe ab und kratzen Sie eventuelle Bratrückstände vom Boden der Pfanne. Fügen Sie die passierten Tomaten, Oregano, Thymian und ein Lorbeerblatt hinzu. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie für mindestens 20-30 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entfernen Sie das Lorbeerblatt vor dem Schichten.
  7. Während die Fleischsauce köchelt, schmelzen Sie die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
  8. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es 1-2 Minuten lang, um eine Mehlschwitze (Roux) zu bilden.
  9. Gießen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und bringen Sie die Sauce zum Köcheln, dabei ständig rühren, bis sie eindickt.
  10. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse unter, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
  11. Fetten Sie eine große Auflaufform (ca. 23×33 cm) leicht ein.
  12. Verteilen Sie eine dünne Schicht der Cheddar-Käsesauce auf dem Boden der Form.
  13. Legen Sie eine Schicht der getrockneten Kartoffelscheiben überlappend auf die Käsesauce.
  14. Verteilen Sie etwa ein Drittel der Rinderhackfleischsauce gleichmäßig über den Kartoffeln.
  15. Streuen Sie einen Teil des knusprigen Beef Bacons darüber und verteilen Sie eine weitere Schicht Cheddar-Käsesauce.
  16. Wiederholen Sie die Schichten in dieser Reihenfolge: Kartoffeln, Rinderhackfleischsauce, Beef Bacon, Cheddar-Käsesauce.
  17. Beenden Sie mit einer letzten Schicht Kartoffelscheiben, bedeckt mit der restlichen Cheddar-Käsesauce. Streuen Sie reichlich zusätzlichen geriebenen Cheddar-Käse und optional noch etwas Beef Bacon darüber.
  18. Decken Sie die Auflaufform fest mit Alufolie ab und backen Sie sie für 60 Minuten.
  19. Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie die Lasagne weitere 20-30 Minuten, oder bis die Kartoffeln zart sind (mit einem Messer testen) und die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist. Wenn die Oberfläche zu schnell bräunt, können Sie sie locker mit Folie abdecken.
  20. Lassen Sie die 'Beef Bacon And Cheddar Potato Lasagna' nach dem Backen mindestens 15-20 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.

Nutrition

Keywords: Wählen Sie hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis. Sie können auch eine Mischung aus Cheddar und Monterey Jack, Gouda oder Gruyère verwenden. Für eine nahrhaftere Variante können Sie Gemüse wie Karotten oder Spinat hinzufügen.

Find it online: https://fruvella.com/rind-bacon-cheddar-kartoffel-lasagne-herzhaft-lecker/