Protein Pizza mit Skyr – Schnell, Gesund & Lecker!
Eine leckere und gesunde Pizza, die reich an Proteinen ist und sich perfekt für Fitnessliebhaber eignet. Genießen Sie eine nährstoffreiche Variante des italienischen Klassikers in nur wenigen Schritten!
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200 g Vollkornmehl oder Dinkelmehl
- 150 g Skyr
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Olivenöl
- 200 g passierte Tomaten
- 150 g geriebener Käse
- 200 g Gemüse nach Wahl (z. B. Paprika, Zucchini, Spinat oder Brokkoli)
- Gewürze (Oregano, Basilikum, Pfeffer, nach Geschmack)
- Optional: mageres Rinderhackfleisch
Instructions
- In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver, Salz und Olivenöl vermengen. Den Skyr hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat. Der Boden sollte dünn sein, um eine knusprige Pizza zu erhalten.
- Heizen Sie den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Den ausgerollten Pizzaboden auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die passierten Tomaten gleichmäßig darauf verteilen. Das Gemüse nach Wahl gleichmäßig auf der Sauce anrichten und den Käse darüberstreuen. Optional das mageres Rinderhackfleisch gleichmäßig verteilen.
- Die Pizza mit den gewünschten Kräutern und Gewürzen bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Rand knusprig ist.
- Nach dem Backen die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um die Nährstoffe zu variieren. Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Aroma. Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.