Olivenliebhaber Traum Dip: Cremig, einfach, unwiderstehlich!
Dieser Dip ist eine wahre Offenbarung für jeden Olivenliebhaber und kombiniert die Aromen von reifen Oliven mit frischen Kräutern und cremigem Feta. Einfach zuzubereiten, bringt er den mediterranen Geschmack direkt auf Ihren Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Vorspeise
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
- schwarze Oliven (z.B. Kalamata, Niçoise)
- grüne Oliven (z.B. Manzanilla, Gordal)
- Feta-Käse (original griechisch, aus Schafs- und Ziegenmilch)
- getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
- frischer Knoblauch (1-2 Zehen)
- frische Petersilie
- Oregano
- Thymian (oder Majoran)
- hochwertiges Olivenöl (extra vergine)
- frisch gepresster Zitronensaft
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Chiliflocken (optional)
- fein gehackte Kapern (optional)
- geröstete Pinienkerne (optional)
Instructions
- Die Oliven gut abtropfen lassen und entkernen, falls nötig. In einem Food Processor grob zerkleinern, sodass kleine Stückchen erhalten bleiben.
- Die getrockneten Tomaten aus ihrem Öl nehmen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Das Öl beiseite stellen.
- Die frischen Kräuter (Petersilie, Oregano, Thymian) waschen, trocken tupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und pressen oder fein hacken.
- Die gehackten Oliven, getrockneten Tomaten, zerbröselten Feta-Käse, gehackten Knoblauch und frischen Kräuter in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
- Das hochwertige Olivenöl und den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- Alle Zutaten gründlich mit einem Löffel oder Spatel vermengen, bis sie gut verbunden sind.
- Den Dip abschmecken und die Würzung nach Bedarf anpassen. Bei Bedarf mehr Zitronensaft, Salz oder Pfeffer hinzufügen. Bei zu fester Konsistenz etwas Olivenöl oder das Öl der getrockneten Tomaten hinzufügen.
- Die Schüssel abdecken und den Dip für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, idealerweise 2 bis 3 Stunden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Lassen Sie dem Dip nach der Zubereitung genügend Zeit im Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können. Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.