Nutella Cookie Kuchen: Das einfache Rezept für zu Hause

Nutella Cookie Kuchen – allein der Name lässt einem doch schon das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Stell dir vor: Ein saftiger, schokoladiger Kuchen, durchzogen von cremiger Nutella und knusprigen Cookie-Stückchen. Klingt nach einem Traum, oder? Und das Beste daran: Dieser Traum ist einfacher zu backen, als du denkst!

Kuchen und Kekse, eine Kombination, die schon seit Generationen begeistert. Während die genaue Herkunft des Cookie Kuchen schwer zu bestimmen ist, so ist doch klar, dass die Liebe zu beidem, Kuchen und Keksen, tief in unserer kulinarischen DNA verwurzelt ist. Der Nutella Cookie Kuchen ist eine moderne Interpretation dieses Klassikers, verfeinert mit dem unwiderstehlichen Geschmack von Nutella.

Warum lieben wir diesen Kuchen so sehr? Nun, es ist die perfekte Kombination aus Texturen und Aromen. Der weiche, saftige Kuchenboden harmoniert wunderbar mit der cremigen Nutella und den knusprigen Cookie-Stückchen. Es ist ein Fest für die Sinne! Außerdem ist er unglaublich einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für spontane Kaffeebesuche oder als süße Überraschung für deine Liebsten. Lass uns gemeinsam in die Welt des Nutella Cookie Kuchens eintauchen und diesen himmlischen Genuss selbst backen!

Ingredients:

• Für den Teig:
• 225g weiche Butter
• 150g Zucker
• 100g brauner Zucker
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 200g Zartbitterschokolade, gehackt (oder Schokoladenchips)
• Für die Nutella-Füllung:
• 300g Nutella
• 50g gehackte Haselnüsse (optional)
• Zum Bestreuen (optional):
• Puderzucker
• Weitere gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

1. Den Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist. Das dauert etwa 3-5 Minuten. Es ist wichtig, dass die Butter wirklich weich ist, damit sich alles gut verbindet.
2. Eier und Vanille hinzufügen: Die Eier einzeln unterrühren, dabei nach jeder Zugabe gut vermischen. Dann den Vanilleextrakt hinzufügen und ebenfalls verrühren. Achte darauf, dass keine Eierschalen in den Teig gelangen!
3. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen. Gut verrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
4. Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und dabei langsam verrühren, bis sich alles gerade so verbunden hat. Nicht zu lange rühren, da der Teig sonst zäh werden kann.
5. Schokolade hinzufügen: Die gehackte Schokolade (oder Schokoladenchips) unter den Teig heben. Verteile die Schokolade gleichmäßig im Teig.
6. Den Teig teilen: Den Teig halbieren. Eine Hälfte des Teigs beiseite stellen.

Die Nutella-Füllung vorbereiten:

1. Nutella erwärmen: Die Nutella in einer Mikrowelle oder in einem Wasserbad leicht erwärmen, damit sie sich besser verteilen lässt. Sie sollte nicht zu heiß sein, nur etwas weicher.
2. Haselnüsse hinzufügen (optional): Wenn du möchtest, kannst du die gehackten Haselnüsse unter die Nutella mischen. Das gibt der Füllung einen zusätzlichen Crunch und einen intensiveren Haselnussgeschmack.

Den Kuchen zusammensetzen:

1. Die erste Teigschicht verteilen: Eine Springform (ca. 20-22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder einfetten. Die Hälfte des Teigs in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Du kannst den Teig mit den Händen oder einem Löffel andrücken. Achte darauf, dass der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
2. Die Nutella-Füllung verteilen: Die erwärmte Nutella gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Lass dabei einen kleinen Rand frei, damit die Nutella beim Backen nicht ausläuft.
3. Die zweite Teigschicht verteilen: Die zweite Hälfte des Teigs vorsichtig über die Nutella-Füllung geben. Das kann etwas knifflig sein, da die Nutella sehr klebrig ist. Du kannst den Teig in kleinen Stücken auf der Nutella verteilen und dann vorsichtig zusammendrücken. Alternativ kannst du den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen und dann vorsichtig auf die Nutella legen.

Den Kuchen backen:

1. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt (es kann sein, dass etwas geschmolzene Schokolade daran klebt, das ist normal).
3. Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10-15 Minuten abkühlen lassen. Dann den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Dekorieren und Servieren:

1. Dekorieren (optional): Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kannst du ihn mit Puderzucker bestreuen oder mit weiteren gehackten Haselnüssen dekorieren.
2. Servieren: Den Nutella Cookie Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Er schmeckt warm oder kalt, ganz wie du magst! Er passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Tipps und Tricks:

• Butter: Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, aber nicht geschmolzen. Sie sollte sich leicht mit dem Finger eindrücken lassen.
• Schokolade: Du kannst jede Art von Schokolade verwenden, die du magst. Zartbitterschokolade passt gut zum süßen Nutella, aber Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade sind auch lecker.
• Nüsse: Wenn du keine Haselnüsse magst, kannst du auch andere Nüsse verwenden, wie z.B. Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse.
• Variationen: Du kannst den Teig auch mit anderen Zutaten verfeinern, wie z.B. mit Zimt, Kardamom oder Ingwer.
• Aufbewahrung: Der Nutella Cookie Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur ca. 3-4 Tage.
• Einfrieren: Du kannst den Kuchen auch einfrieren. Wickle ihn dazu gut in Frischhaltefolie und Alufolie ein. Im Gefrierschrank hält er sich ca. 2-3 Monate. Vor dem Servieren auftauen lassen.

Noch ein Tipp:

Wenn du den Kuchen besonders saftig magst, kannst du ihn nach dem Backen mit etwas Milch oder Sahne beträufeln. Das macht ihn noch unwiderstehlicher!

Fazit:

Okay, liebe Backfreunde, sind wir ehrlich: Wer kann schon einem saftigen, schokoladigen Nutella Cookie Kuchen widerstehen? Ich jedenfalls nicht! Und genau deshalb bin ich so begeistert von diesem Rezept. Es ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern liefert auch ein Ergebnis, das wirklich jeden umhaut. Die Kombination aus dem knusprigen Cookie-Teig und der cremigen Nutella-Füllung ist einfach unschlagbar. Es ist der perfekte Kuchen für jeden Anlass, egal ob Geburtstag, Kaffeekränzchen oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun.

Was diesen Kuchen so besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Ihr könnt ihn warm oder kalt genießen, ganz nach eurem Geschmack. Warm serviert, zerläuft die Nutella leicht und macht den Kuchen zu einem himmlischen Genuss. Kalt ist er fester und lässt sich wunderbar in Stücke schneiden, ideal für ein Picknick oder als süßer Snack für unterwegs. Und wenn ihr es noch etwas aufpeppen wollt, habe ich da ein paar Ideen für euch:

Serviervorschläge und Variationen:

• Mit frischen Früchten: Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren passen hervorragend zum Nutella Cookie Kuchen. Sie bringen eine fruchtige Note und eine schöne Frische in den Kuchen.
• Mit Eis: Eine Kugel Vanilleeis oder Haselnusseis auf einem warmen Stück Kuchen ist einfach unschlagbar. Das kalte Eis und der warme Kuchen bilden einen tollen Kontrast.
• Mit Nüssen: Gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse verleihen dem Kuchen eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack. Ihr könnt sie entweder in den Teig geben oder als Topping verwenden.
• Mit Schokostreuseln: Für alle Schokoladenliebhaber sind Schokostreusel natürlich ein Muss. Sie machen den Kuchen nicht nur optisch ansprechender, sondern verstärken auch den Schokoladengeschmack.
• Als Mini-Kuchen: Ihr könnt den Teig auch in Muffinförmchen füllen und kleine Nutella Cookie Kuchen backen. Das ist ideal für Partys oder als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Familie.
• Vegane Variante: Ersetzt die Butter durch vegane Butter und die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Eier, um eine vegane Version des Kuchens zu erhalten.

Ich bin mir sicher, dass euch dieser Kuchen genauso begeistern wird wie mich. Er ist einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und lässt sich wunderbar an eure individuellen Vorlieben anpassen. Also, worauf wartet ihr noch? Holt eure Backutensilien heraus und probiert dieses fantastische Rezept aus! Ich verspreche euch, ihr werdet es nicht bereuen. Und vergesst nicht, eure Kreationen mit mir zu teilen! Ich bin schon ganz gespannt darauf, eure Nutella Cookie Kuchen zu sehen und eure Erfahrungen zu hören. Lasst mich wissen, welche Variationen ihr ausprobiert habt und wie sie euch geschmeckt haben. Teilt eure Fotos und Kommentare auf meinen Social-Media-Kanälen oder hinterlasst mir eine Nachricht hier unter dem Artikel. Ich freue mich auf eure Rückmeldungen und wünsche euch viel Spaß beim Backen und Genießen!

Also, ran an den Ofen und lasst uns gemeinsam die Welt ein bisschen süßer machen! Viel Spaß beim Backen!

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