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Low Carb Knoblauchbrot mit Käse – Einfach lecker genießen!

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Dieses köstliche Low Carb Knoblauchbrot mit Käse vereint die Aromen von frisch gebackenem Brot und aromatischem Knoblauch. Es ist außen knusprig und innen saftig, perfekt für jeden Anlass.

Ingredients

Scale
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • 80 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 Eier
  • 2 EL Mandelmehl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch oder Oregano zum Bestreuen)

Instructions

  1. Vorbereitung: Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Dies sorgt dafür, dass das Brot gleichmäßig knusprig wird.
  2. Knoblauch vorbereiten: Schäle die 2 Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein oder drücke sie durch eine Knoblauchpresse. Der Duft sollte intensiv sein, wenn du damit fertig bist.
  3. Teig anrühren: Gib den 100 g geriebenen Mozzarella, die 80 g frisch geriebenen Parmesan, die 2 Eier, die 2 EL Mandelmehl und den vorbereiteten Knoblauch in eine Schüssel. Verrühre alles zu einem gleichmäßigen Teig. Der Teig sollte gut zusammenhalten und eine homogene Masse bilden.
  4. Backblech vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies verhindert, dass das Brot anklebt und erleichtert das Herausnehmen nach dem Backen.
  5. Teig formen: Verteile den Teig auf dem Backblech in einer runden oder ovalen Form. Achte darauf, dass die Dicke etwa 5 mm beträgt, damit das Brot gleichmäßig backt.
  6. Backen: Stelle das Backblech auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens. Backe das Brot für ca. 15 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Achte darauf, dass die Oberfläche nicht verbrennt.
  7. Fertigstellen und servieren: Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen. Bestreue es dann mit frisch gehackten Kräutern nach Wahl und serviere es möglichst warm. Es eignet sich hervorragend als Snack, Beilage oder Grillbeilage.

Nutrition

Keywords: Vermeide Übermischung: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu verrühren, da dies die Textur des Brotes beeinträchtigen kann. Du kannst auch andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar ausprobieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.

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