Leckeres Korean Beef Bulgogi Rezept – Einfach & Köstlich!
Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der koreanischen Küche mit diesem authentischen Korean Beef Bulgogi Rezept. Zartes Rindfleisch in einer aromatischen Marinade sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Koreanisch
Ingredients
- Rinderfilet oder -hüfte (500 g)
- Sojasauce (4 EL)
- Zucker (2 EL)
- Sesamöl (2 EL)
- Knoblauch (3-4 Zehen)
- Ingwer (1 EL)
- Frühlingszwiebeln (3-4 Stück)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Sesamsamen (zum Bestreuen)
- Optional: Pear (1 Stück)
Instructions
- Fleisch vorbereiten: Das Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden. Dies gelingt am besten, wenn das Fleisch leicht angefroren ist. Legen Sie die Scheiben in eine Schüssel.
- Marinade zubereiten: In einer separaten Schüssel Sojasauce, Zucker, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Pfeffer und die Frühlingszwiebeln vermengen. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Fleisch marinieren: Gießen Sie die Marinade über das Rindfleisch und vermischen Sie alles gründlich. Das Fleisch sollte gut mit der Marinade bedeckt sein. Lassen Sie das Ganze mindestens 30 Minuten marinieren, besser jedoch über Nacht im Kühlschrank, damit die Aromen gut einziehen können.
- Fleisch anbraten: Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie etwas Öl hinzu. Nehmen Sie das marinierte Fleisch aus der Schüssel, lassen Sie die Marinade abtropfen und braten Sie das Fleisch portionsweise an, bis es schön gebräunt und durchgegart ist (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Anrichten: Das fertige Bulgogi auf einen Servierteller geben. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und nach Belieben mit weiteren Frühlingszwiebeln garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie Tamari anstelle von Sojasauce. Wenn Sie kein Rinderfilet finden, kann auch Rinderhackfleisch verwendet werden, allerdings sollte die Marinierzeit angepasst werden.