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Leckerer Spekulatius Käsekuchen – Ein Genuss zur Weihnachtszeit!

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Spekulatius Käsekuchen ist ein himmlischer Genuss, der die cremige Köstlichkeit eines klassischen Käsekuchens mit dem Aroma von Spekulatiusgewürzen vereint. Perfekt für die Adventszeit und festliche Anlässe!

Ingredients

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  • 250 g Spekulatius-Kekse
  • 125 g Butter
  • 600 g Frischkäse
  • 200 g saure Sahne
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Boden zubereiten: Zerkleinern Sie die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine oder schlagen Sie sie in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
  2. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) und stellen Sie diese in den Kühlschrank, während Sie die Füllung vorbereiten.
  4. Füllung anrühren: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und der Prise Salz glatt rühren.
  5. Fügen Sie die saure Sahne und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut durch.
  6. Geben Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie, bis die Masse homogen ist.
  7. Wenn gewünscht, fügen Sie Zimt hinzu und rühren Sie erneut.
  8. Käsekuchen backen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  9. Gießen Sie die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform.
  10. Backen Sie den Käsekuchen für 50-60 Minuten, bis die Füllung fest ist und die Oberfläche leicht goldbraun wird. Ein leichtes Wackeln in der Mitte ist normal.
  11. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür für etwa 1 Stunde abkühlen, um Risse zu vermeiden.
  12. Nach dem Abkühlen stellen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Nutrition

Keywords: Wenn Sie keinen Frischkäse mögen, können Sie eine Mischung aus Quark und Joghurt verwenden. Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Spekulatius-Kekse wählen.

Find it online: https://fruvella.com/leckerer-spekulatius-kasekuchen-ein-genuss-zur-weihnachtszeit/