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Lauch Mandarinen Aufstrich – Fruchtig-frischer Genuss!

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Dieser Lauch Mandarinen Aufstrich vereint herzhaftes Gemüse mit fruchtiger Süße und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ideal als Brotaufstrich oder innovative Beilage zu Fleischgerichten.

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Lauchstangen
  • 1 Dose Mandarinen (ca. 300 g)
  • 200 g Frischkäse
  • 1–2 EL Honig oder Agavendicksaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft

Instructions

  1. Lauch vorbereiten: Schneiden Sie die Lauchstangen der Länge nach auf und waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser, um Sand und Schmutz zu entfernen. Schneiden Sie den Lauch dann in feine Ringe.
  2. Lauch dünsten: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Lauchringe hinzu. Dünsten Sie den Lauch bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten, bis er weich und durchscheinend ist. Lassen Sie ihn danach abkühlen.
  3. Mandarinen vorbereiten: Wenn Sie frische Mandarinen verwenden, schälen Sie diese und teilen Sie sie in Segmente. Bei Dosenmandarinen, lassen Sie sie gut abtropfen und schneiden Sie sie in kleinere Stücke.
  4. Alle Zutaten vermengen: In einer Schüssel den abgekühlten Lauch, die Mandarinen, den Frischkäse, den Honig (oder Agavendicksaft), den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Mischen Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Abschmecken: Probieren Sie den Aufstrich und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. Bei Bedarf können Sie mehr Honig oder Zitronensaft hinzufügen.
  6. Kühlen: Lassen Sie den Aufstrich für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Nutrition

Keywords: Experimentieren Sie mit Kräutern wie Dill oder Petersilie, um dem Aufstrich eine besondere Note zu verleihen. Für eine leichtere Variante können Sie Quark oder pflanzlichen Frischkäse verwenden.

Find it online: https://fruvella.com/lauch-mandarinen-aufstrich-fruchtig-frischer-genuss/