Krosse Ofenkartoffeln mit Meersalz und Pfeffer genießen!
Diese knusprigen, im Ofen gebackenen Kartoffelscheiben sind die perfekte Beilage für jedes Gericht. Mit ihrem intensiven Geschmack von Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer werden sie schnell zum Star auf deinem Tisch.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 große festkochende Kartoffeln
- 3–4 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- Meersalz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Paprikapulver für zusätzliche Würze
- Optional: Rosmarin oder Thymian für ein aromatisches Finish
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, um Schmutz zu entfernen, und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (ca. 3-5 mm dick).
- Legen Sie die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
- Wenn gewünscht, können Sie auch Paprikapulver und frische Kräuter hinzufügen.
- Mischen Sie alles gut, sodass jede Scheibe gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
- Legen Sie die gewürzten Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Achten Sie darauf, dass die Scheiben in einer einzigen Schicht liegen und sich nicht überlappen, damit sie schön knusprig werden.
- Backen Sie die Kartoffeln für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Wenden Sie die Scheiben nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Nach dem Backen nehmen Sie die Kartoffelscheiben aus dem Ofen und lassen sie kurz abkühlen.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie nach Belieben mehr Meersalz und frisch gehackte Kräuter darüberstreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Achten Sie darauf, gleichmäßige Scheiben zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Sie können auch andere Kartoffelsorten verwenden, wie z.B. Yukon Gold oder Rotkartoffeln, die ebenfalls gut funktionieren.