Köstlicher Ofenkuerbis: Gesund, schnell & super lecker!
Dieser Ofenkuerbis ist mehr als nur eine Beilage; er ist ein Fest für die Sinne, das auf wunderbar einfache Weise entsteht. Saftige Kürbisstücke, die im Ofen langsam zu Perfektion backen, versprechen maximalen Genuss und Wärme.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Kürbis: Etwa 1-1,5 kg (Hokkaido-Kürbis, Butternut-Kürbis oder Muskatkürbis)
- Olivenöl: 2-3 Esslöffel
- Knoblauch: 2-4 Zehen, frisch gehackt oder in dünnen Scheiben
- Frische Kräuter: 2-3 Zweige Rosmarin und/oder Thymian
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
- Süße: 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- Säure: Ein Schuss Balsamico-Essig oder Zitronensaft (optional)
- Schärfe: Eine Prise Chiliflocken (optional)
- Nüsse/Samen: Kürbiskerne oder Pinienkerne (optional)
Instructions
- Vorbereitung des Kürbisses: Kürbis gründlich unter fließendem Wasser waschen. Butternut- oder Muskatkürbis schälen, Hokkaido-Kürbis kann mit Schale verwendet werden. Kürbis halbieren und Kerne entfernen.
- Kürbis schneiden: Kürbishälften in gleichmäßig große Stücke schneiden (ca. 2-3 cm Kantenlänge).
- Marinieren und Würzen: Kürbisstücke in eine große Schüssel geben, Olivenöl, Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Gut vermengen.
- Vorbereiten des Backblechs: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und Kürbisstücke gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen im Ofen: Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und Kürbis 25-35 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Servieren und Nachwürzen: Backblech aus dem Ofen nehmen, Kräuterzweige entfernen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft oder Balsamico abschmecken. Sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Achten Sie beim Kauf auf einen schweren Kürbis mit fester Schale. Schneiden Sie den Kürbis in gleich große Stücke für ein einheitliches Garergebnis. Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Aroma.