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Knuspriger Feta aus dem Airfryer – Schnell & Lecker!

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Dieser knusprige Feta aus dem Airfryer ist ein unwiderstehlicher Snack mit einer perfekten Kombination aus knuspriger Textur und cremigem Inneren. In nur 25 Minuten zubereitet, bringt er ein Stück Urlaub auf den Teller.

Ingredients

Scale
  • 200 g Feta am Stück
  • 2 EL Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • 1 großes Ei (Größe L), verquirlt
  • 4 EL Semmelbrösel (Panko empfohlen)
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
  • Olivenölspray (oder neutrales Öl)
  • Für die Joghurtsauce (optional):
  • 150 g Griechischer Joghurt (vollfett oder 0,2%)
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel frische Minze oder Dill, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Eine Prise Kreuzkümmel

Instructions

  1. Den Feta abtropfen lassen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. In ca. fingerdicke Stücke schneiden. Dies sorgt dafür, dass der Feta gleichmäßig gart und nicht zerfällt.
  2. Drei Schüsseln vorbereiten: In der ersten Schüssel 2 EL Mehl mit ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer, ½ TL Paprikapulver und ½ TL Oregano gut vermischen. In der zweiten Schüssel das Ei verquirlen. In der dritten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.
  3. Jedes Feta-Stück zuerst in der Mehlmischung wenden, dann im verquirlten Ei und schließlich in den Semmelbröseln. Achte darauf, die Brösel gut anzudrücken, damit sie haften bleiben. Optional kannst du die panierten Stücke 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Panade zu festigen.
  4. Heize den Airfryer auf 190°C (375°F) vor (ca. 5 Minuten). Dies ist wichtig, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.
  5. Die panierten Feta-Stücke in einer Schicht in den Airfryer-Korb legen. Bei 190°C 8-12 Minuten garen, nach ca. 4-6 Minuten wenden. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu garen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
  6. Die Feta-Stücke aus dem Airfryer nehmen, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und 1-2 Minuten ruhen lassen. Für die Joghurtsauce alle Zutaten (Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Kräuter, Salz, Pfeffer, optional Kreuzkümmel) in einer Schüssel verrühren.
  7. Den knusprigen Feta sofort warm mit der Joghurtsauce und optional frischem Blattsalat oder Pita-Brot servieren. So kommt der Geschmack am besten zur Geltung!

Nutrition

Keywords: Vermeide Überfüllung im Airfryer, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Experimentiere mit Gewürzen in der Panade für verschiedene Geschmacksrichtungen. Verwende hochwertigen Feta, um ein Zerfallen beim Frittieren zu vermeiden.

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