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Knusprige Ofen Feta Rolls – Lecker und Einfach Genießen!

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Diese knusprigen Ofen Feta Rolls sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der mediterranen Küche. Außen goldbraun und knusprig, innen geschmolzener Feta mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone.

Ingredients

Scale
  • 200 g Fetakäse, zerbröselt
  • 100 g Frischkäse, weich
  • 1 Esslöffel frischen Dill, gehackt
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • 0.25 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 8 Blätter Filoteig
  • 0.25 Tasse Olivenöl (zum Bestreichen)
  • 1 Ei (verquirlt, für die Eiwäsche)
  • Sesam, zum Bestreuen
  • Zitronenspalten, zum Servieren

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Wenn der Ofen richtig vorgeheizt ist, wirst du die Hitze spüren, wenn du die Hand davor hältst.
  2. In einer Rührschüssel vermenge den zerbröselten Fetakäse, Frischkäse, Dill, Petersilie, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer. Rühre gut um, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist – dies dauert etwa 2 Minuten.
  3. Lege ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche und bestreiche es leicht mit Olivenöl (dieser Schritt dauert nur eine Minute). Lege ein weiteres Blatt darauf und wiederhole das Bestreichen. Wiederhole dies, bis du vier Blätter übereinander gestapelt hast.
  4. Schneide den gestapelten Filoteig in Streifen von etwa 10 cm Breite. Achte darauf, dass die Streifen gleichmäßig sind, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.
  5. Gib am Ende jedes Streifens einen Esslöffel der Fetamischung. Klappe die Seiten über die Füllung und rolle den Teig fest auf, um ein Röllchen zu formen. Achte darauf, dass die Füllung gut umschlossen ist.
  6. Lege die Röllchen mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen, damit die Luft zirkulieren kann.
  7. Bestreiche die Oberseite der Röllchen mit dem verquirlten Ei, um eine goldene Farbe zu erhalten. Streue Sesam darüber, um einen zusätzlichen Crunch zu verleihen.
  8. Backe die Röllchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Du weißt, dass sie fertig sind, wenn sie einen appetitlichen goldbraunen Farbton erreichen.
  9. Nimm die Röllchen aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen. Serviere sie warm mit Zitronenspalten für einen frischen Akzent.

Nutrition

Keywords: Achte darauf, den Filoteig nicht zu lange unbedeckt liegen zu lassen, da er schnell austrocknen kann. Verwende ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider, um die Filoteigblätter gleichmäßig zu schneiden.

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