Knusprige Gemüsechips aus dem Ofen: Einfach, gesund & lecker!
Genießen Sie knusprige Gemüsechips, die einfach zuzubereiten sind und ohne schlechtes Gewissen genossen werden können. Diese gesunde Snack-Alternative bringt die Aromen von frischem Gemüse direkt aus Ihrem Ofen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-60 Minuten
- Total Time: 15 minute
- Yield: 4 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Karotten
- Pastinaken
- Süßkartoffeln
- Rote Bete
- Hokkaido-Kürbis oder Butternut-Kürbis
- Zucchini
- Aubergine
- Grünkohl
- Spinat
- Olivenöl
- Rapsöl oder Avocadoöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Chiliflocken
- Hefeflocken
- Currypulver oder Kreuzkümmel
- Maisstärke oder Pfeilwurzmehl (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 130-160°C Umluft vor.
- Legen Sie mehrere Backbleche mit Backpapier aus.
- Waschen Sie das gewählte Gemüse gründlich und schälen Sie es bei Bedarf.
- Schneiden Sie das Gemüse in hauchdünne, gleichmäßige Scheiben mit einer Mandoline.
- Breiten Sie die geschnittenen Gemüsescheiben auf mehreren Lagen Küchenpapier aus und tupfen Sie sie gründlich trocken.
- Geben Sie die getrockneten Gemüsescheiben in eine große Schüssel.
- Beträufeln Sie das Gemüse sparsam mit Öl und fügen Sie Ihre gewünschten Gewürze hinzu.
- Vermischen Sie alles gründlich, sodass jede Scheibe gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen ist.
- Verteilen Sie die gewürzten Gemüsescheiben in einer einzelnen Schicht auf den Backblechen.
- Schieben Sie die Bleche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Chips für 20 Minuten bis 1 Stunde oder länger.
- Behalten Sie die Chips im Auge und wenden Sie sie nach etwa der Hälfte der Backzeit vorsichtig.
- Nehmen Sie die fertigen Chips aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Gemüsescheiben gleichmäßig zu schneiden und gründlich zu trocknen, um die Knusprigkeit zu maximieren. Verwenden Sie eine Mandoline für gleichmäßige Scheiben.