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Knusprige Brokkoli Kase Nuggets: Dein gesunder Snack-Hit!

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Diese Brokkoli Käse Nuggets sind der perfekte gesunde Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Außen knusprig und innen cremig-würzig, sind sie eine köstliche Art, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren.

Ingredients

Scale
  • ca. 500-600 g frischer Brokkoli (oder ca. 400 g tiefgekühlter Brokkoli)
  • 150–200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Mozzarella, Cheddar, Parmesan)
  • 2 große Eier
  • ca. 80-100 g Paniermehl/Semmelbrösel
  • 2–3 EL Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Muskatnuss, optional etwas Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder geräuchertes Paprikapulver
  • Öl zum Backen oder Braten (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl)

Instructions

  1. Waschen Sie den Brokkoli gründlich und teilen Sie ihn in kleine Röschen. Dämpfen Sie den Brokkoli für etwa 5-7 Minuten, bis er bissfest ist. Gießen Sie den Brokkoli ab und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Legen Sie den abgekühlten Brokkoli in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie mit aller Kraft die überschüssige Flüssigkeit heraus.
  2. Den gut ausgedrückten Brokkoli mit einer Gabel grob zerdrücken oder fein hacken.
  3. Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer Pfanne. Braten Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten). Lassen Sie sie dann abkühlen.
  4. Geben Sie den zerkleinerten Brokkoli in eine große Schüssel. Fügen Sie den geriebenen Käse, die Eier, das Paniermehl, das Mehl, die angedünsteten Zwiebeln und Knoblauch sowie die Gewürze hinzu.
  5. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich mit den Händen, bis eine homogene, gut formbare Masse entsteht. Lassen Sie die Masse für mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  6. Nehmen Sie kleine Portionen der Masse und formen Sie sie zu kleinen, flachen Nuggets oder runden Bällchen.
  7. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Umluft vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die geformten Nuggets darauf. Backen Sie sie für 15-25 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ können Sie die Nuggets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
  8. Servieren Sie die Brokkoli Käse Nuggets heiß, frisch aus dem Ofen oder der Pfanne.

Nutrition

Keywords: Dämpfen Sie den Brokkoli anstelle des Kochens, um mehr Nährstoffe zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und fügen Sie nach Belieben andere Gemüse oder Kräuter hinzu.

Find it online: https://fruvella.com/knusprige-brokkoli-kase-nuggets-dein-gesunder-snack-hit/