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Knusprige Air Fryer Hähnchen Mozzarella Wraps: Einfach!

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Bereiten Sie sich auf ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis vor mit diesen knusprigen Hähnchen Mozzarella Wraps, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden! Außen knusprig und innen cremig, sind sie perfekt für jeden Anlass.

Ingredients

Scale
  • 300–400g Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert
  • 200–250g geriebener Mozzarella-Käse
  • 6–8 mittelgroße bis große Weizen- oder Maistortillas
  • 50g Universelles Weizenmehl
  • 2–3 große Eier, verquirlt
  • 150g Panko-Paniermehl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver
  • getrockneter Oregano
  • Basilikum
  • Olivenöl-Spray
  • Marinara-Sauce (optional)

Instructions

  1. Hähnchenfüllung vorbereiten: Zerkleinern Sie die gekochte Hähnchenbrust in kleine Stücke oder faseriges Hähnchenfleisch.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit der Hälfte des geriebenen Mozzarellas, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen. Wenn Sie Marinara-Sauce in den Wrap geben möchten, mischen Sie jetzt einen Esslöffel davon unter die Hähnchenfüllung. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  3. Panierstation vorbereiten: Stellen Sie drei flache Teller oder Schüsseln bereit. In den ersten Teller geben Sie das Mehl. In den zweiten Teller verquirlen Sie die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer. In den dritten Teller geben Sie das Panko-Paniermehl.
  4. Wraps füllen und falten: Legen Sie einen Tortillafladen flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Geben Sie etwa 2-3 Esslöffel der Hähnchen-Mozzarella-Füllung in die Mitte des Tortillas, lassen Sie dabei einen Rand frei. Streuen Sie etwas vom restlichen Mozzarella über die Füllung. Klappen Sie die gegenüberliegenden Seiten des Tortillas (kurze Seiten) etwa 2-3 cm nach innen. Rollen Sie den Tortilla von der unteren langen Seite her fest nach oben, um einen kompakten Wrap zu bilden. Achten Sie darauf, dass er gut verschlossen ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas und der Füllung.
  5. Panieren der Wraps: Nehmen Sie einen gefalteten Wrap und wenden Sie ihn zuerst gründlich im Mehl, sodass er vollständig bedeckt ist. Überschüssiges Mehl abklopfen. Tauchen Sie den bemehlten Wrap dann in die verquirlten Eier und stellen Sie sicher, dass er von allen Seiten benetzt ist. Lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen. Zum Schluss den Wrap im Panko-Paniermehl wälzen und gut andrücken, sodass eine dicke, gleichmäßige Schicht Paniermehl haftet. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Wraps.
  6. Heißluftfrittieren: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 190°C (375°F) vor. Dies dauert in der Regel 3-5 Minuten. Besprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Olivenöl-Spray. Legen Sie 2-3 Wraps (je nach Größe Ihrer Heißluftfritteuse) in den Korb, sodass sie sich nicht berühren. Besprühen Sie die Oberseite der Wraps leicht mit Olivenöl-Spray. Frittieren Sie die Wraps für 8-12 Minuten. Nach etwa der Hälfte der Zeit (ca. 4-6 Minuten) wenden Sie die Wraps vorsichtig und besprühen Sie die andere Seite erneut leicht mit Öl, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten. Die Wraps sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind und der Mozzarella im Inneren geschmolzen ist. Nehmen Sie die fertigen Wraps aus dem Korb und lassen Sie sie kurz auf einem Gitterrost abkühlen, bevor Sie sie servieren. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Wraps.

Nutrition

Keywords: Stellen Sie sicher, dass das gekochte Hähnchen gut abgetropft ist, bevor Sie es zerkleinern. Rollen Sie die Tortillas so fest wie möglich, um ein Auseinanderfallen während des Frittierens zu verhindern. Ein leichter Sprühstoß auf die panierten Wraps vor dem Frittieren hilft bei der Bräunung und verbessert die Knusprigkeit.

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