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Knoblauch Parmesan Nudeln: Schnelles & cremiges Soulfood!

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Diese Knoblauch Parmesan Nudeln sind ein schnelles und köstliches Gericht, das die Seele wärmt. Mit dem unwiderstehlichen Aroma von geröstetem Knoblauch und cremigem Parmesan sind sie der perfekte Genuss für jeden Anlass.

Ingredients

Scale
  • 400–500g Nudeln (Spaghetti, Linguine, Fettuccine oder Tagliatelle)
  • 8–10 grosse Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
  • 100–150g frisch geriebener Parmesan (Parmigiano Reggiano)
  • 60–80g ungesalzene Butter
  • 2–3 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • 1–2 Tassen Nudelwasser
  • Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt (optional)
  • Eine Prise Chiliflocken (optional)
  • Protein (z.B. gebratenes Hähnchenbrustfilet, Garnelen oder Rinderfilet, optional)
  • Gemüse (z.B. Spinat, Pilze oder Brokkoli, optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Bringen Sie einen grossen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinein und kochen Sie sie al dente gemäss Packungsanweisung. Bevor Sie die Nudeln abgiessen, schöpfen Sie etwa 2 Tassen des stärkehaltigen Nudelwassers ab und stellen Sie es beiseite. Giessen Sie die Nudeln ab und lassen Sie sie kurz abtropfen.
  2. Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie in einer grossen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird.
  3. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne. Dünsten Sie ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet und leicht goldbraun ist. Seien Sie vorsichtig, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  4. Geben Sie die abgegossenen Nudeln direkt in die Pfanne mit dem Knoblauch. Fügen Sie etwa 1/2 Tasse des Nudelwassers hinzu und verrühren Sie alles gut.
  5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie den frisch geriebenen Parmesan zu den Nudeln. Rühren Sie kräftig um, dabei fliesst der Käse und bildet mit dem Nudelwasser eine cremige Sauce. Fügen Sie nach Bedarf mehr Nudelwasser hinzu.
  6. Schmecken Sie die 'Knoblauch Parmesan Nudeln' mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
  7. Wenn Sie Hähnchen, Rinderfilet oder Gemüse verwenden, mischen Sie es jetzt unter die 'Knoblauch Parmesan Nudeln'.

Nutrition

Keywords: Investieren Sie in hochwertigen Parmesan und frischen Knoblauch. Diese beiden Zutaten sind entscheidend für den Geschmack der 'Knoblauch Parmesan Nudeln'.

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