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Home » Käsige Halloween Brotstangen Knochen – Grusel-Snack!

Käsige Halloween Brotstangen Knochen – Grusel-Snack!

September 28, 2025 by FruvellaVorspeise

Rezept für käsige Halloween-Brotknochen-Sticks – sind Sie bereit, Ihre Halloween-Feier auf ein unvergessliches Niveau zu heben und Ihre Gäste mit einer Mischung aus Grusel und Gaumenfreuden zu begeistern? Jedes Jahr aufs Neue suchen wir nach den kreativsten und leckersten Wegen, um die schaurige Atmosphäre perfekt abzurunden. Halloween, das Fest der Geister, Kürbisse und schaurig-schöner Verkleidungen, wäre ohne thematisch passende Leckereien einfach nicht dasselbe. Es ist die Zeit, in der die Fantasie keine Grenzen kennt, vor allem in der Küche, um kleine und große Spukfreunde zu überraschen.

Wer könnte dem unwiderstehlichen Charme von warmem, geschmolzenem Käse, umhüllt von einer knusprigen Brotschicht, widerstehen? Diese ganz besondere Kreation ist nicht nur ein absoluter Augenschmaus, der perfekt zur gruseligen Jahreszeit passt, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Kinder lieben es, weil sie wie echte Knochen aussehen und so spielerisch in das Halloween-Motto integriert werden können, während Erwachsene den herzhaften Geschmack und die wunderbare Textur schätzen. Das Rezept für käsige Halloween-Brotknochen-Sticks bietet die ideale Kombination aus Spaß, Einfachheit und köstlichem Geschmack. Sie sind nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch der perfekte Snack, um zwischendurch genascht zu werden oder als beeindruckende, aber unkomplizierte Vorspeise auf Ihrer Halloween-Party zu dienen. Ich verspreche Ihnen, dieses Gericht wird der Hit auf jeder Grusel-Veranstaltung sein!

Käsige Halloween Brotstangen Knochen – Grusel-Snack! this Recipe

Zutaten:

  • Für den Teig:
    • 500 g Weizenmehl (Type 550 oder Pizzamehl, für eine bessere Struktur)
    • 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g) oder 20 g frische Hefe
    • 1 Teelöffel Zucker (hilft der Hefe, sich zu aktivieren)
    • 250 ml lauwarmes Wasser (nicht zu heiß, sonst stirbt die Hefe ab; nicht zu kalt, sonst wird sie nicht aktiv)
    • 50 ml Milch (ebenfalls lauwarm, macht den Teig geschmeidiger)
    • 1 Teelöffel Salz (ca. 5 g, für den Geschmack und um die Hefetätigkeit zu regulieren)
    • 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine, für Elastizität und Aroma)
  • Für die Füllung und den Belag:
    • 150 g Mozzarella (gerieben, für die schöne Fäden ziehende Konsistenz)
    • 50 g Cheddar (gerieben, für den kräftigen Geschmack und die goldene Farbe)
    • 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional, für eine zusätzliche Umami-Note)
    • 1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional, für einen würzigen Kick)
    • ½ Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, italienische Kräutermischung, für mehr Aroma)
  • Zum Bestreichen:
    • 1 Ei (verquirlt mit 1 Esslöffel Wasser oder Milch, für eine goldbraune Kruste und Glanz)
  • Zusätzlich:
    • Etwas Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche
    • Olivenöl zum Einfetten der Schüssel
    • Backpapier für die Backbleche

Der Teig: Das Fundament unserer gruseligen Käse-Brotknochen

Lasst uns mit dem Herzstück unserer Cheesy Halloween Breadstick Bones beginnen: dem Teig! Ein guter Hefeteig ist das A und O für luftige, leckere Brotstäbchen. Keine Sorge, es ist einfacher, als es klingt.

  1. Die Hefe aktivieren: Zuerst gebe ich das lauwarme Wasser und die lauwarme Milch in eine große Rührschüssel. Achtet darauf, dass die Flüssigkeit wirklich nur lauwarm ist – fühlt sich warm an, aber nicht heiß. Ist sie zu heiß, tötet sie die Hefe ab, und unser Teig wird nicht aufgehen. Ich rühre den Zucker hinein, bis er sich aufgelöst hat, und streue dann die Trockenhefe darüber. Wenn ihr frische Hefe verwendet, bröselt ihr sie direkt in die Flüssigkeit und rührt, bis sie sich weitgehend aufgelöst hat. Lasst diese Mischung nun etwa 5-10 Minuten stehen. Ihr werdet sehen, wie sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden und die Mischung leicht schaumig wird. Das ist das Zeichen dafür, dass die Hefe aktiv ist und sich wohlfühlt – sie ist bereit, ihre Magie zu entfalten! Wenn nichts passiert, ist eure Hefe wahrscheinlich nicht mehr aktiv, oder die Flüssigkeit war zu heiß/kalt, und ihr müsst noch einmal von vorne beginnen.
  2. Die trockenen Zutaten vorbereiten: In einer separaten, großen Schüssel vermische ich das Mehl mit dem Salz. Ich verwende gerne Type 550 Mehl, da es einen guten Proteingehalt für eine elastische Textur bietet, aber auch Standard-Weizenmehl (Type 405) funktioniert. Mischt das Salz gut unter das Mehl, damit es sich gleichmäßig verteilt und nicht direkt mit der Hefe in Kontakt kommt, denn Salz kann die Hefetätigkeit hemmen, wenn es unverdünnt ist.
  3. Den Teig zusammenführen und kneten: Nun gieße ich die aktivierte Hefemischung zusammen mit dem Olivenöl zu den trockenen Zutaten. Ich rühre zunächst alles mit einem Holzlöffel oder den Knethaken meines Handrührgeräts zusammen, bis sich eine grobe Masse bildet. Dann ist es Zeit für das Wichtigste beim Hefeteig: das Kneten!

    • Mit der Küchenmaschine: Wenn ihr eine Küchenmaschine mit Knethaken habt, lasst sie den Teig auf mittlerer Stufe etwa 7-10 Minuten kneten. Beobachtet den Teig, er sollte sich von den Schüsselwänden lösen und glatt sowie elastisch werden.
    • Von Hand: Das Kneten von Hand ist zwar etwas anstrengender, aber auch sehr meditativ. Ich gebe den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn mit den Händen. Dabei falte ich den Teig immer wieder, drücke ihn mit dem Handballen weg und ziehe ihn wieder zusammen. Dieses Prozedere wiederhole ich mindestens 10-15 Minuten. Das Ziel ist ein Teig, der nicht mehr klebrig ist, sich glatt anfühlt und bei leichtem Dehnen elastisch zurückspringt. Das ist ein Zeichen dafür, dass sich das Gluten gut entwickelt hat, was für die Struktur unserer Brotknochen essenziell ist.
  4. Die erste Gehzeit: Sobald der Teig perfekt geknetet ist, forme ich ihn zu einer Kugel. Ich fette eine saubere, große Schüssel leicht mit etwas Olivenöl aus, lege die Teigkugel hinein und wende sie einmal, sodass sie von allen Seiten leicht mit Öl benetzt ist. Das verhindert das Austrocknen der Oberfläche. Dann decke ich die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie ab und stelle sie an einen warmen Ort ohne Zugluft. Ich lasse den Teig nun etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen, oder bis er sich mindestens verdoppelt hat. Ein warmer Backofen, der kurz auf 50°C vorgeheizt und dann ausgeschaltet wurde, oder ein sonniger Platz auf der Fensterbank sind ideal. In dieser Zeit entwickelt die Hefe Kohlendioxid, das den Teig aufgehen lässt und ihm seine luftige Textur verleiht.
  5. Vorbereitung für die Weiterverarbeitung: Nachdem der Teig sein Volumen verdoppelt hat, drücke ich ihn vorsichtig mit der Faust zusammen (man nennt das “Entgasen”). Dadurch entweicht die Luft, und der Teig wird wieder handlich. Das Entgasen sorgt auch dafür, dass die Hefe nochmals aktiviert wird und das Gebäck eine feinere Porung erhält. Jetzt ist unser Teig bereit, in gruselige Knochen verwandelt zu werden!

Die Gruseligen Knochen Formen: Kreativität für Halloween

Jetzt wird es spaßig! Wir verwandeln unseren wunderbaren Teig in unheimlich leckere Halloween-Käse-Brotknochen. Hier ist Präzision und ein wenig Fingerspitzengefühl gefragt, aber keine Sorge, es muss nicht perfekt sein – schließlich sind wir ja an Halloween! Jeder Knochen ist ein Unikat.

  1. Teig vorbereiten und ausrollen: Ich heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor und belege zwei Backbleche mit Backpapier. Dies ist wichtig, damit die Brotknochen später nicht am Blech kleben bleiben und sich leicht lösen lassen. Dann teile ich den Teig in zwei Hälften. Eine Hälfte lasse ich abgedeckt in der Schüssel, damit sie nicht austrocknet, während ich mit der ersten Hälfte arbeite. Ich bemehle meine Arbeitsfläche leicht und rolle die erste Teighälfte mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von etwa 30×40 cm aus. Die Dicke sollte etwa 0,5 cm betragen. Achtet darauf, dass der Teig nicht zu dünn wird, sonst werden die Knochen zu knusprig und nicht schön weich im Inneren.
  2. Käse verteilen: Auf dieses ausgerollte Rechteck streue ich nun die Hälfte des Mozzarellas und des Cheddars. Wenn ihr Knoblauchpulver und/oder getrocknete Kräuter verwenden möchtet, streue ich diese jetzt ebenfalls gleichmäßig darüber. Ich achte darauf, einen kleinen Rand freizulassen, damit der Käse beim Backen nicht zu stark überläuft.
  3. Das Rechteck falten: Jetzt klappe ich die längere Seite des Teigrechtecks zur Mitte hin um und dann die andere längere Seite darüber, sodass ich drei Lagen Teig übereinanderliegen habe. Das ist so ähnlich wie bei einem Blätterteig, nur viel einfacher. Dadurch bekommen wir später eine schöne Käsefüllung im Inneren der Knochen. Jetzt rolle ich den gefalteten Teig noch einmal vorsichtig aus, um ihn auf die ursprüngliche Größe (ca. 30×40 cm) zu bringen und die Käseschichten leicht zu verbinden. Dieser Schritt ist entscheidend für die spätere “Cheesy”-Qualität.
  4. Streifen schneiden: Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaroller schneide ich nun etwa 1,5 bis 2 cm breite Streifen aus dem Teigrechteck. Versucht, die Streifen möglichst gleichmäßig zu schneiden, damit die Knochen später alle ungefähr die gleiche Größe haben und gleichmäßig backen. Bei einer Länge von 30 cm ergeben sich so recht lange Streifen – perfekt für unsere Knochenform.
  5. Die Knochenform geben: Nun kommt der eigentliche “Knochen-Look”! Ich nehme einen Teigstreifen und forme an beiden Enden die charakteristischen “Knochenköpfe” oder “Gelenke”. Dazu drücke ich die Enden des Streifens mit den Fingern etwa 1-2 cm von jedem Ende entfernt leicht zusammen, sodass in der Mitte ein schmalerer Schaft entsteht. Die äußersten Enden des Streifens drücke ich dann leicht mit Daumen und Zeigefinger zusammen und forme sie ein wenig rundlich oder leicht verdickt. Das verleiht ihnen das Aussehen von Knöcheln. Lasst eurer Kreativität freien Lauf – es müssen keine medizinisch präzisen Knochen sein! Wiederholt diesen Schritt mit allen Teigstreifen und legt sie mit ausreichend Abstand zueinander auf die vorbereiteten Backbleche. Denkt daran, dass sie beim Backen noch etwas aufgehen werden.
  6. Die zweite Teighälfte verarbeiten: Wiederholt die Schritte 6 bis 10 mit der zweiten Teighälfte. Wenn ihr viele Knochen habt, benötigt ihr eventuell ein drittes Backblech oder müsst in zwei Durchgängen backen.

Vorbereitung zum Backen: Der letzte Schliff

Bevor unsere Cheesy Halloween Breadstick Bones in den Ofen wandern, geben wir ihnen noch den letzten Schliff, der für die goldene Farbe und den zusätzlichen Käse sorgt.

  1. Das Ei verquirlen: Ich schlage das Ei in einer kleinen Schüssel auf und verquirle es gründlich mit einem Esslöffel Wasser oder Milch. Diese Mischung wird als “Eistreiche” bezeichnet und sorgt später für eine wunderschöne, glänzende und goldbraune Kruste. Das Wasser/die Milch verdünnt das Ei ein wenig und macht es leichter streichbar.
  2. Die Knochen bestreichen: Mit einem Backpinsel bestreiche ich nun jeden einzelnen geformten Brotknochen großzügig mit der Eistreiche. Achtet darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind, da dies auch dem restlichen Käse hilft, besser auf dem Teig zu haften.
  3. Mit Käse und Gewürzen bestreuen: Nun ist es Zeit für den restlichen Käse! Ich streue den restlichen geriebenen Mozzarella und Cheddar über die Knochen. Wenn ihr euch für Parmesan entschieden habt, streue ich diesen ebenfalls darüber. Für einen extra würzigen Geschmack könnt ihr auch noch eine Prise Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter wie Oregano oder Rosmarin hinzufügen. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit dem Käse und geben den Brotknochen eine zusätzliche Geschmacksdimension, die nicht nur an Halloween begeistert.
  4. Kurze zweite Gehzeit: Lasst die bestreuten Brotknochen nun für etwa 10-15 Minuten ruhen, während der Backofen auf Temperatur kommt. Diese kurze Ruhezeit hilft dem Teig, sich zu entspannen und nochmals leicht aufzugehen, bevor er gebacken wird. Das Ergebnis sind noch fluffigere und zartere Brotknochen.

Das Backen: Der Moment der Verwandlung

Der Ofen ist heiß, die Knochen sind bereit! Bald duftet eure Küche herrlich nach Käse und frisch gebackenem Brot – der perfekte Duft für eure Halloween-Party oder einen gemütlichen Abend.

  1. Ab in den Ofen: Ich schiebe die Backbleche mit den vorbereiteten Käse-Halloween-Brotknochen in den vorgeheizten Ofen. Wenn ihr zwei Bleche gleichzeitig backt, platziert ihr sie am besten auf der mittleren und oberen Schiene und tauscht sie nach der Hälfte der Backzeit einmal aus, damit sie gleichmäßig bräunen.
  2. Die Backzeit: Die Brotknochen backen nun für etwa 12-18 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Haltet sie im Auge! Sie sind fertig, wenn sie goldbraun gebacken sind, der Käse geschmolzen ist und appetitlich blubbert und die Ränder leicht knusprig werden.
  3. Herausnehmen und Abkühlen: Sobald die Brotknochen perfekt gebacken sind, nehme ich die Bleche vorsichtig aus dem Ofen. Lasst sie am besten für einige Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter legt. Auf dem Gitter können sie vollständig abkühlen oder warm serviert werden. Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass sie an der Unterseite feucht werden.

Servieren, Genießen und Tipps: Maximale Grusel-Leckerlichkeit

Eure selbstgemachten Cheesy Halloween Breadstick Bones sind fertig! Aber wie serviert man sie am besten, und gibt es noch ein paar Tricks, um das Beste aus ihnen herauszuholen?

  1. Sofort servieren: Diese Käse-Brotknochen schmecken am allerbesten, wenn sie noch warm sind, direkt aus dem Ofen. Der geschmolzene Käse ist dann wunderbar dehnbar, und der Teig ist weich und luftig. Sie sind eine fantastische Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach so als gruseliger Snack für die Halloween-Party.
  2. Dips sind ein Muss: Um das Halloween-Thema perfekt zu machen, serviert die Brotknochen mit verschiedenen Dips. Eine würzige Tomaten-Marinara-Soße (die man wie “Blut” ins Schälchen tropfen lassen kann), ein cremiger Knoblauch-Kräuter-Dip oder sogar ein würziger Käsedip passen hervorragend dazu. Ich stelle gerne mehrere Optionen bereit, damit jeder Gast seinen Lieblingsdip wählen kann.
  3. Lagerung: Falls wider Erwarten Reste übrig bleiben sollten, könnt ihr die abgekühlten Brotknochen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage aufbewahren. Im Kühlschrank halten sie sich etwas länger, aber der Teig wird dann fester.
  4. Aufwärmen: Zum Aufwärmen empfehle ich, die Brotknochen für ein paar Minuten bei 150°C im Backofen aufzubacken, bis der Käse wieder schmilzt und der Teig knusprig wird. Die Mikrowelle funktioniert auch, aber der Teig wird dabei oft weicher und weniger knusprig.
  5. Variationen für noch mehr Gruselspaß:

    • Scharfe Knochen: Fügt dem Käse etwas Chili-Flocken oder fein gehackte Jalapeños hinzu, um den Brotknochen einen feurigen Kick zu verleihen.
    • Gefüllte Knochen: Bevor ihr die Streifen rollt, könnt ihr eine dünne Schicht gekochten Schinken oder Salami auf den Käse legen. Dann aufrollen und wie beschrieben die Knochen formen.
    • Vegane Option: Ihr könnt den Teig auch mit pflanzlicher Milch und Margarine zubereiten. Verwendet dann einfach eine vegane Käsealternative und lasst die Eistreiche weg (oder ersetzt sie durch eine Pflanzenmilch-Öl-Mischung).
    • Schwarze Knochen: Für einen besonders gruseligen Effekt könntet ihr einen kleinen Teil der Flüssigkeit durch schwarze Lebensmittelfarbe ersetzen oder Aktivkohle zum Teig hinzufügen, um richtig dunkle Knochen zu bekommen – aber Vorsicht mit der Menge, damit der Geschmack nicht beeinträchtigt wird.
  6. Problemlösung – Was, wenn der Teig nicht aufgeht? Das ist meistens ein Zeichen dafür, dass die Hefe nicht aktiv war. Entweder war das Wasser zu heiß oder zu kalt, die Hefe war abgelaufen oder hat nicht genug Zucker bekommen. Beginnt in diesem Fall lieber noch einmal von vorne mit frischen Zutaten. Ein warmer Ort ist auch entscheidend für das Aufgehen.
  7. Problemlösung – Knochen halten die Form nicht: Wenn die Knochen beim Backen ihre Form verlieren oder zu stark auseinanderlaufen, könnte der Teig zu feucht gewesen sein oder nicht lange genug geknetet wurde. Beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit verwenden oder länger kneten, um die Glutenstruktur zu stärken. Eine kurze Kühlzeit vor dem Backen kann auch helfen, die Form zu stabilisieren.

Mit diesen Tipps und Tricks seid ihr bestens ausgerüstet, um die köstlichsten und gruseligsten Käse-Halloween-Brotknochen zu zaubern, die eure Gäste je gesehen (und geschmeckt!) haben. Guten Appetit und fröhliches Gruseln!

Käsige Halloween Brotstangen Knochen – Grusel-Snack!

Fazit:

Nachdem wir nun gemeinsam durch die Schritte dieses wirklich einzigartigen Rezepts gegangen sind, möchte ich noch einmal zusammenfassen, warum dieses Gericht ein absolutes Muss für Ihre nächste gruselige Feier ist. Es ist mehr als nur ein Snack; es ist eine Erfahrung, die den Geist von Halloween perfekt einfängt und gleichzeitig Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Das Cheesy Halloween Breadstick Bones Recipe ist der Inbegriff dessen, was ich an kreativer Küche liebe: es ist einfach in der Zubereitung, visuell beeindruckend und vor allem unglaublich lecker. Die Kombination aus fluffigem, herzhaftem Brotteig und dem reichhaltigen, schmelzenden Käse, geformt wie gruselige Knochen, macht es zu einem unwiderstehlichen Highlight für Groß und Klein.

Stellen Sie sich vor: Warme, duftende Brotstangen, deren Käse noch leicht Fäden zieht, wenn Sie sie auseinanderziehen. Jeder Bissen ist eine perfekte Harmonie aus knusprigen Rändern und einem weichen, zarten Inneren. Es ist dieses Gefühl von Geborgenheit und doch auch der spielerische Gruselfaktor, der dieses Rezept so besonders macht. Es ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wunderbarer Gesprächsstarter und eine fantastische Möglichkeit, Ihre Gäste zu beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Die Freude, die man beim Formen der „Knochen“ empfindet, ist ansteckend, und das Ergebnis ist ein kleines Kunstwerk, das man fast nicht essen möchte – fast!

Perfekte Begleiter und vielfältige Variationen

Diese knusprigen Knochen sind unglaublich vielseitig und lassen sich wunderbar in Ihre Halloween-Tafel integrieren. Mein persönlicher Favorit ist es, sie mit einer tiefroten Marinara-Sauce zu servieren, die nicht nur farblich perfekt passt (“Blut”!), sondern auch eine köstliche Ergänzung zum würzigen Käse darstellt. Aber lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Denken Sie an einen cremigen Knoblauch-Kräuter-Dip, eine scharfe Käsesauce für die Mutigen unter uns oder sogar eine grüne Guacamole für einen wirklich schaurigen Farbtupfer. Sie sind auch eine fantastische Beilage zu einer reichhaltigen Kürbiscremesuppe, einem herzhaften Chili con Carne oder einem gruseligen Eintopf, der die Herbstkälte vertreibt.

Und wenn Sie Lust auf ein wenig Experimentierfreude haben, gibt es unzählige Möglichkeiten, das Rezept zu variieren. Probieren Sie verschiedene Käsesorten aus – ein geräucherter Gouda für eine tiefere Geschmacksnote, ein scharfer Pepper Jack für etwas Pfiff oder eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar für die perfekte Käseschmelze. Fügen Sie getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Oregano zum Teig hinzu, um ihm eine mediterrane Note zu verleihen. Ein Hauch von Knoblauchpulver oder Zwiebelgranulat kann den herzhaften Geschmack zusätzlich unterstreichen. Für eine wirklich “blutige” Optik könnten Sie sogar eine winzige Menge roter Lebensmittelfarbe in den Teig einarbeiten oder ihn mit einem Rote-Bete-Saft bestreichen, bevor er in den Ofen kommt. Die Möglichkeiten sind endlos, und das macht das Backen so aufregend!

Jetzt sind Sie dran!

Ich hoffe, ich konnte Sie mit meiner Begeisterung anstecken und Sie fühlen sich inspiriert, dieses fantastische Rezept selbst auszuprobieren. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, in die festliche Stimmung von Halloween einzutauchen und etwas wirklich Besonderes für Ihre Liebsten oder Ihre Gäste zu zaubern. Wagen Sie den Schritt und backen Sie diese gruseligen Köstlichkeiten! Ich bin fest davon überzeugt, dass Sie von dem Ergebnis begeistert sein werden.

Und noch etwas: Ich würde mich riesig freuen, von Ihren Erfahrungen zu hören! Was hat Ihnen am besten gefallen? Haben Sie eigene Variationen ausprobiert? Teilen Sie Ihre Kreationen und Ihre Geschichten mit uns – vielleicht auf sozialen Medien, wo Sie andere dazu inspirieren können, ebenfalls kreativ zu werden. Nichts macht mich glücklicher, als zu sehen, wie meine Rezepte in den Küchen anderer Menschen zum Leben erweckt werden. Machen Sie Fotos, erzählen Sie uns von Ihren Anpassungen und lassen Sie uns gemeinsam diese gruselige und köstliche Zeit genießen. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Backen und ein unglaublich leckeres, gruseliges Halloween!


Käsige Halloween Brotstangen Knochen – Grusel-Snack!

Käsige Halloween Brotstangen Knochen – Grusel-Snack!

Dieses Rezept für käsige Halloween-Brotknochen-Sticks ist der perfekte Grusel-Snack für Ihre Halloween-Party. Warmer, geschmolzener Käse umhüllt von einer knusprigen Brotschicht, in Form von gruseligen Knochen. Einfach zuzubereiten, ein Hit für Kinder und Erwachsene gleichermaßen und eine ideale Vorspeise oder ein Snack für jede Spuk-Veranstaltung.

Vorbereitungszeit
50 Minutes

Kochzeit
15 Minutes

Gesamtzeit
35 Minutes

Portionen
ca. 40 Brotstangen

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g) oder 20 g frische Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 50 ml lauwarme Milch
  • 1 Teelöffel Salz (ca. 5 g)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 50 g geriebener Cheddar
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
  • ½ Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Oregano)
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Wasser oder Milch (für die Eistreiche)
  • Etwas Mehl (zum Bestäuben)
  • Olivenöl (zum Einfetten)
  • Backpapier

Anweisungen

  1. Step 1
    250 ml lauwarmes Wasser, 50 ml lauwarme Milch, 1 TL Zucker und 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g) oder 20 g frische Hefe mischen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden.
  2. Step 2
    500 g Weizenmehl und 1 TL Salz mischen. Die aktivierte Hefemischung und 2 EL Olivenöl hinzufügen. Den Teig 7-10 Minuten mit der Küchenmaschine oder 10-15 Minuten von Hand zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
  3. Step 3
    Den Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht geölte Schüssel legen und zugedeckt 1 bis 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  4. Step 4
    Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig entgasen und halbieren. Eine Hälfte auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 30×40 cm großen, 0,5 cm dicken Rechteck ausrollen.
  5. Step 5
    75 g geriebenen Mozzarella, 25 g geriebenen Cheddar, optional 1/2 TL Knoblauchpulver und 1/4 TL getrocknete Kräuter gleichmäßig auf dem Teig verteilen (Rand freilassen). Das Teigrechteck längs dreimal falten und erneut auf ca. 30×40 cm ausrollen.
  6. Step 6
    Mit einem scharfen Messer 1,5-2 cm breite Streifen schneiden. An beiden Enden jedes Streifens die charakteristischen ‘Knochenköpfe’ formen. Die geformten Brotknochen auf die vorbereiteten Backbleche legen.
  7. Step 7
    Die Schritte ‘Vorbereiten & Ausrollen’, ‘Füllen & Falten’ und ‘Knochen formen’ mit der zweiten Teighälfte und dem restlichen Käse (75 g Mozzarella, 25 g Cheddar, optional 1/2 TL Knoblauchpulver und 1/4 TL getrocknete Kräuter) wiederholen.
  8. Step 8
    1 Ei mit 1 EL Wasser oder Milch verquirlen und die geformten Brotknochen damit bestreichen. Mit dem restlichen Käse (optional 2 EL geriebener Parmesan) bestreuen.
  9. Step 9
    Die bestreuten Knochen 10-15 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen 12-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen und appetitlich blubbernd ist.
  10. Step 10
    Die fertigen Käse-Brotknochen aus dem Ofen nehmen, kurz auf dem Blech ruhen lassen und dann warm mit verschiedenen Dips (z.B. Tomaten-Marinara) servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.

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