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Herzhafter Hackfleisch-Grüne-Bohnen-Auflauf: Ein Familienhit!

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Dieser herzhafte Auflauf vereint saftiges Rinderhackfleisch mit knackigen grünen Bohnen und einer cremigen Soße. Perfekt für ein schnelles und wohltuendes Familienessen!

Ingredients

Scale
  • 500–700g mageres Rinderhackfleisch
  • 700–800g grüne Bohnen (frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose)
  • 1 Dose (ca. 400g) cremige Pilzsuppe
  • 120ml (½ Tasse) Milch oder Rinderbrühe
  • 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder Mozzarella)
  • ½ Tasse Semmelbrösel (optional)
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, getrockneter Thymian oder italienische Kräuter nach Geschmack
  • Olivenöl oder Pflanzenöl zum Anbraten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C (375°F) vor. Fetten Sie eine Auflaufform (ca. 9×13 Zoll oder ähnlich) leicht ein.
  2. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an, bis es durchgegart ist und keine rosa Farbe mehr hat. Fügen Sie während des Bratens Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie das Hackfleisch gut abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Stellen Sie es beiseite.
  3. Geben Sie bei Bedarf etwas Öl in dieselbe Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und glasig ist, etwa 5-7 Minuten. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie die cremige Pilzsuppe, die Milch oder Brühe und die Gewürze zu den Zwiebeln und dem Knoblauch. Rühren Sie alles gut um, bis eine glatte Soße entsteht.
  5. Geben Sie das angebratene Rinderhackfleisch und die grünen Bohnen in die Pfanne zur Soße. Rühren Sie alles vorsichtig um, bis alle Zutaten gut mit der Soße überzogen sind. Wenn Sie Käse in den Auflauf mischen möchten, fügen Sie die Hälfte des geriebenen Käses jetzt hinzu und rühren Sie ihn unter.
  6. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  7. Bestreuen Sie den Auflauf mit dem restlichen geriebenen Käse. Wenn Sie Semmelbrösel verwenden, mischen Sie diese mit 1-2 Esslöffeln geschmolzener Butter und streuen Sie sie über den Käse.
  8. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25-35 Minuten, oder bis er sprudelnd heiß ist und die Käse-Semmelbröseldecke goldbraun und knusprig ist.
  9. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa 5-10 Minuten ruhen.

Nutrition

Keywords: Das Rinderhackfleisch gut anbraten und überschüssiges Fett abgießen, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Dies verhindert, dass der Auflauf zu fettig wird.

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