Hausgemachte einfache Käse Pizzataschen – Schnell und lecker!
Hausgemachte Einfache Käse Pizzataschen sind ein unwiderstehlicher Snack, der perfekt für jeden Anlass ist. Diese kleinen Köstlichkeiten vereinen knusprigen Teig und geschmolzenen Käse in einem einfachen Rezept.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Type 405 oder 550)
- 150 ml Wasser
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder eine Mischung)
- 50 g Frischkäse (optional für zusätzliche Cremigkeit)
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Eigelb oder pflanzliche Milchalternative für eine vegane Option
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden. Das Hefe-Wasser-Gemisch und das Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30-60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In einer Schüssel den geriebenen Käse, optional den Frischkäse, die getrockneten Kräuter sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 3-5 mm dick ist. Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen.
- Auf die Hälfte jedes Teigkreises einen Löffel der Käsefüllung geben. Den Rand mit etwas Wasser bestreichen und die andere Hälfte über die Füllung klappen. Die Ränder gut andrücken, um sicherzustellen, dass die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
- Die Pizzataschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Optional mit Eigelb oder pflanzlicher Milch bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Pizzataschen einige Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pizzatasche
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Für eine würzigere Note können Sie auch etwas fein gehackte Zwiebel, Paprika oder Spinat zur Füllung hinzufügen. Wenn Sie keinen Frischkäse verwenden möchten, können Sie die Füllung auch mit etwas saurer Sahne verfeinern. Glutenfreie Alternativen sind ebenfalls möglich, verwenden Sie dazu glutenfreies Mehl.