Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Sauce: Köstlich & Einfach!
Hähnchenfilet in einer cremigen Soße aus Frischkäse und würzigem Parmesan, das auf jedem Tisch für Begeisterung sorgt. Ein einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl Herz als auch Gaumen anspricht!
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenfilet
- 200 g Frischkäse
- 100 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Die Hähnchenfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchentüchern trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Die Filets aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Im verbliebenen Fett die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig braten. Wenn die Zwiebeln weich sind, die Hitze erhöhen.
- Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den Frischkäse und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis die Soße cremig ist. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die angebratenen Hähnchenfilets in die Soße legen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
- Den Herd ausschalten und das Gericht einige Minuten ruhen lassen. Die Soße sollte dicklich und aromatisch sein.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu erleichtern. Parmesan kann durch Grana Padano ersetzt werden, wenn gewünscht. Verwenden Sie Rapsöl als Alternative zu Olivenöl.