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Haferflocken Joghurt Fladen – Besser als Pizza genießen!

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Dieser Haferflocken Joghurt Fladen ist eine gesunde und köstliche Alternative zu Pizza, die leicht und vielseitig ist. Perfekt für jede Mahlzeit, wird er schnell zu deinem neuen Favoriten.

Ingredients

Scale
  • 4 EL Tomatenmark oder Passata
  • 150g Mozzarella, gerieben
  • Frisches Basilikum
  • Kirschtomaten, halbiert
  • Prise Oregano
  • 3 EL Pesto
  • 100g Ziegenkäse
  • Getrocknete Tomaten
  • Rucola
  • Pinienkerne
  • 4 EL Crème fraîche
  • 100g geräucherter Lachs
  • Rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • Kapern
  • Dill
  • 4 EL Hummus
  • Gegrillte Paprika
  • Avocado-Scheiben
  • Sprossen
  • Kürbiskerne

Instructions

  1. Beginne damit, 100g Haferflocken in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu feinem Mehl zu mahlen. Achte darauf, dass keine großen Stücke übrig bleiben. Dies sollte etwa 1-2 Minuten dauern.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Haferflockenmehl mit 1 TL Backpulver, einer Prise Salz und optional italienischen Kräutern. Mische alles gut durch, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  3. Jetzt füge 150g griechischen Joghurt und 1 Ei hinzu. Verrühre alles gründlich mit einem Löffel oder einem Handmixer, bis ein glatter, formbarer Teig entsteht. Dies sollte ungefähr 2 Minuten dauern.
  4. Lass den Teig 2-3 Minuten ruhen, damit sich die Zutaten setzen können. Der Teig sollte leicht klebrig, aber formbar sein.
  5. Teile den Teig in 4 gleiche Portionen. Rolle jede Portion zwischen deinen Handflächen zu einer Kugel und lege sie auf eine leicht bemehlte Fläche.
  6. Rolle jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem dünnen Fladen aus (ca. 3-4mm dick). Die Fladen sollten etwa handtellergroß sein. Achte darauf, dass sie gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
  7. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge 1 EL Öl hinzu und lasse es heiß werden.
  8. Lege 2 Fladen gleichzeitig in die Pfanne. Brate sie für 2-3 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist. Achte darauf, dass du die Fladen nicht zu früh wendest.
  9. Wende die Fladen vorsichtig und brate die andere Seite für weitere 2-3 Minuten, bis sie ebenfalls goldbraun ist.
  10. Halte die fertigen Fladen warm auf einem Teller, während du die restlichen Fladen brätst.
  11. Belege die warmen Fladen nach Wunsch mit Tomatenmark, Mozzarella, frischen Kräutern und anderen Zutaten deiner Wahl.
  12. Wenn du Käse verwendest, lege die belegten Fladen kurz unter den Grill oder in den Ofen (2 Minuten bei 200°C), bis der Käse schmilzt.
  13. Garnieren mit frischen Kräutern und sofort servieren, solange sie noch warm und knusprig sind.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, den Teig zu lange zu kneten, da dies die Fladen zäh machen kann. Experimentiere mit verschiedenen Belägen, um immer wieder neue Geschmäcker zu entdecken.

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