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Hackfleisch Pasta mit Zucchini und Joghurt – Schnell & Lecker!

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Hackfleisch Pasta mit Zucchini Joghurt ist ein köstliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Die Kombination aus würzigem Rinderhackfleisch, al dente Pasta und frischen Zucchini sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Ingredients

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  • Pasta (Spaghetti oder Penne)
  • hochwertiges Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
  • frische Zucchini, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten
  • eine mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1–2 Zehen Knoblauch, gepresst oder fein gehackt
  • frische Tomaten oder eine Dose gehackte Tomaten
  • Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
  • Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • italienische Kräuter (Oregano oder Basilikum)
  • optional: Chili für eine scharfe Note
  • optional: Parmesan zum Bestreuen

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
  3. Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es vollständig durchgegart und braun ist. Achten Sie darauf, das Fleisch während des Bratens mit einem Kochlöffel zu zerkleinern.
  4. Die gewürfelte Zucchini und die Tomaten (frisch oder aus der Dose) in die Pfanne geben. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es bei niedriger Hitze für etwa 5-7 Minuten köcheln, bis die Zucchini weich ist, aber noch etwas Biss hat.
  5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern abschmecken. Mischen Sie alles gut, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
  6. In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Optional können Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.
  7. Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Hackfleisch-Zucchini-Mischung geben und alles gut vermengen. Lassen Sie es kurz auf dem Herd, damit sich die Aromen verbinden.
  8. Servieren Sie die Hackfleisch Pasta auf Tellern und geben Sie einen Löffel des gewürzten Joghurts darüber.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, dass die Zucchini nicht zu lange gegart wird, um ihre knackige Konsistenz zu bewahren. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzen.

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