Gurkensalat mit scharfer Erdnusssauce – Ein Genuss!
Entdecken Sie eine erfrischende Kombination aus knackigen Gurken und einer würzigen Erdnusssauce, die Ihre Geschmacksknospen begeistert. Ideal für heiße Sommertage oder als Teil eines asiatisch inspirierten Buffets.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 0 mins
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Vorspeise
- Method: Keine Kochmethode erforderlich
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
- Frische Gurken
- Erdnussbutter
- Sojasauce
- Chiliflocken
- Frisch gehackter Knoblauch
- Frisch gepresster Limettensaft
- Honig oder Agavendicksaft
- Frisch gehackter Koriander
Instructions
- Gurken vorbereiten: Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Stifte, je nach Vorliebe.
- Erdnusssoße zubereiten: In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Honig (oder Agavendicksaft), Knoblauch und Chiliflocken gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verdünnen.
- Gurken marinieren: Geben Sie die Gurkenscheiben in die Schüssel mit der Erdnusssoße und vermengen Sie alles gut, sodass die Gurken gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Kühlen: Lassen Sie die Gurken für mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
- Anrichten: Vor dem Servieren die marinierten Gurken auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander und gerösteten Erdnüssen garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Erdnüsse als Topping verwenden. Achten Sie darauf, die Gurken vor der Zubereitung gut zu waschen und zu schälen, wenn gewünscht.