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Grill-Hit: Hot Honey Chicken Skewers – Süß, scharf & saftig!

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Bereiten Sie sich auf eine Geschmacksexplosion vor mit diesen unwiderstehlichen Hähnchenspießen, die Süße und Schärfe perfekt vereinen. Ideal für gesellige Grillabende oder besondere Anlässe!

Ingredients

  • Hähnchenbrustfilets (ca. 700-800g), in gleichmäßige, ca. 2,5-3 cm große Würfel geschnitten
  • Olivenöl (3 EL)
  • Knoblauchpulver (1 TL) oder frischer Knoblauch (2 Zehen, gehackt)
  • Zwiebelpulver (1 TL)
  • Paprikapulver (1 TL, edelsüß oder geräuchert)
  • Salz (1 TL)
  • Schwarzer Pfeffer (0,5 TL)
  • Apfelessig (1 EL) oder Zitronensaft
  • Honig (120 ml)
  • Sriracha-Sauce (1-3 EL, nach Geschmack)
  • Knoblauchpulver (0,5 TL) für die Glasur
  • Holzspieße (ca. 12-15 Stück, mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht)

Instructions

  1. Hähnchen vorbereiten (15 Minuten + Marinierzeit):
  2. Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken.
  3. Schneiden Sie das Hähnchen in etwa 2,5-3 cm große Würfel.
  4. Geben Sie die Hähnchenwürfel in eine große Schüssel und fügen Sie Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Apfelessig hinzu.
  5. Vermischen Sie alles gründlich und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren.
  6. Spieße vorbereiten (während das Hähnchen mariniert):
  7. Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese für mindestens 30 Minuten in Wasser ein.
  8. Hot Honey Glasur zubereiten (5 Minuten):
  9. Geben Sie in einer kleinen Schüssel Honig, Sriracha-Sauce, Apfelessig und Knoblauchpulver.
  10. Verrühren Sie die Zutaten gut und stellen Sie die Glasur beiseite.
  11. Hähnchen aufspießen (10-15 Minuten):
  12. Fädeln Sie die marinierten Hähnchenwürfel gleichmäßig auf die vorbereiteten Spieße.
  13. Grill vorheizen (10-15 Minuten):
  14. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis mittelhohe Hitze vor (ca. 180-200°C).
  15. Hähnchenspieße grillen (10-15 Minuten):
  16. Legen Sie die Hähnchenspieße direkt auf den heißen Grillrost und grillen Sie sie für etwa 8-12 Minuten.
  17. In den letzten 2-3 Minuten die Spieße mit der Hot Honey Glasur bestreichen.
  18. Nehmen Sie die Spieße vom Grill, sobald sie gar sind.
  19. Ruhezeit (5 Minuten):
  20. Lassen Sie die fertigen Spieße für etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Keywords: Für eine vegetarische Variante können Sie festen Tofu oder Halloumi-Käse verwenden. Variieren Sie die Menge der Sriracha-Sauce, um den Schärfegrad anzupassen.

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