Gesunde mit Pilzen gefüllte Hähnchenbrust – Lecker & Nahrhaft!
Diese gefüllte Hähnchenbrust ist eine köstliche und gesunde Variante eines klassischen Gerichts, die sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen überzeugt. Die Kombination aus zarten Champignons, würzigen Kräutern und saftigem Hähnchenfleisch sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets
- Champignons
- Frischer Spinat
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Feta- oder Hüttenkäse
- Olivenöl
- Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)
Instructions
- Vorbereitung der Füllung: Beginnen Sie damit, die Champignons, Zwiebeln und den Knoblauch klein zu hacken. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und sautieren Sie die Zwiebeln und den Knoblauch, bis sie glasig sind. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie diese, bis sie weich sind. Geben Sie den Spinat dazu und braten Sie alles zusammen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- Füllung herstellen: In einer Schüssel vermengen Sie die abgekühlte Pilzmischung mit Feta- oder Hüttenkäse und frischen Kräutern. Schmecken Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer ab.
- Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets vorsichtig seitlich auf, sodass eine Tasche entsteht. Achten Sie darauf, die Filets nicht vollständig durchzuschneiden.
- Füllen: Füllen Sie die vorbereitete Mischung in die Hähnchenbrustfilets. Verwenden Sie Zahnstocher oder Küchengarn, um die Öffnung zu verschließen, damit die Füllung beim Braten nicht herausquillt.
- Braten: Erhitzen Sie erneut etwas Olivenöl in einer Pfanne und legen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste hinein. Braten Sie sie auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an. Danach können Sie die Hitze reduzieren und die Filets für etwa 15-20 Minuten weitergaren, bis sie durchgegart sind.
- Servieren: Lassen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste kurz ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Brot oder eine Mischung aus Quinoa und Nüssen anstelle von Käse. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone für einen zusätzlichen Frischekick.