Gegrillte Ananas Honig Zimt: Das perfekte Sommerdessert Rezept

Gegrillte Ananas Honig Zimt – klingt das nicht schon nach Sommer, Sonne und purer Urlaubsstimmung? Stell dir vor: Saftige, karamellisierte Ananasringe, die mit der Süße von Honig und der warmen Würze von Zimt veredelt wurden. Ein Dessert, das so einfach zuzubereiten ist und doch so unglaublich lecker schmeckt!

Die Ananas, ursprünglich aus Südamerika stammend, hat eine lange Reise hinter sich, bevor sie ihren festen Platz in unseren Küchen gefunden hat. Sie wurde von Christoph Kolumbus entdeckt und verbreitete sich rasch in der ganzen Welt. Heute ist sie nicht nur für ihren exotischen Geschmack bekannt, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile.

Was macht Gegrillte Ananas Honig Zimt so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Kombination aus Süße, Säure und Würze. Die Hitze des Grills karamellisiert den natürlichen Zucker der Ananas, wodurch sie eine leicht knusprige Textur erhält. Der Honig verstärkt die Süße und verleiht dem Ganzen eine zusätzliche Tiefe, während der Zimt eine warme, beruhigende Note hinzufügt. Und das Beste daran? Es ist unglaublich schnell und einfach zubereitet, perfekt für spontane Grillabende oder als schnelles Dessert nach dem Abendessen. Jeder liebt die Kombination aus dem fruchtigen Geschmack und der leichten Zubereitung. Lass dich von diesem einfachen, aber raffinierten Rezept verzaubern und bringe ein Stück tropische Glückseligkeit auf deinen Teller!

Zutaten:

1 große, reife Ananas
2 Esslöffel flüssiger Honig
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional)
2 Esslöffel Butter, geschmolzen (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Frische Minze oder Zitronenmelisse zum Garnieren (optional)
Vanilleeis oder griechischer Joghurt zum Servieren (optional)
Etwas Öl oder Antihaft-Kochspray für den Grill

Vorbereitung der Ananas:

Die Ananas vorbereiten: Zuerst musst du die Ananas schälen. Das geht am besten, indem du die Krone und den Boden abschneidest. Stelle die Ananas dann aufrecht hin und schneide die Schale von oben nach unten in Streifen ab. Achte darauf, alle “Augen” zu entfernen.
Den harten Kern entfernen: Der Kern der Ananas ist oft etwas hart. Du kannst ihn entweder mit einem speziellen Ananasschneider entfernen oder die Ananas in Scheiben schneiden und den Kern dann mit einem kleinen Messer oder Ausstecher entfernen. Ich persönlich finde die Scheibenvariante einfacher, besonders wenn ich die Ananas grillen möchte.
Ananas in Scheiben oder Spalten schneiden: Schneide die Ananas in etwa 1-1,5 cm dicke Scheiben oder in Spalten. Die Dicke ist wichtig, damit die Ananas beim Grillen nicht zu schnell verbrennt, aber trotzdem schön weich wird. Wenn du Spalten bevorzugst, halbiere die Scheiben einfach.
Trockentupfen: Tupfe die Ananasscheiben oder -spalten mit Küchenpapier trocken. Das hilft dabei, dass sie auf dem Grill besser karamellisieren und nicht nur kochen.

Zubereitung der Honig-Zimt-Mischung:

Honig und Zimt vermischen: In einer kleinen Schüssel den flüssigen Honig und den gemahlenen Zimt (und optional die Muskatnuss) gut vermischen. Wenn du möchtest, kannst du auch die geschmolzene Butter hinzufügen. Die Butter sorgt für einen noch reichhaltigeren Geschmack und hilft beim Karamellisieren.
Ananas bestreichen: Bestreiche die Ananasscheiben oder -spalten großzügig mit der Honig-Zimt-Mischung. Achte darauf, dass beide Seiten bedeckt sind. Du kannst dafür einen Pinsel oder einfach einen Löffel verwenden.
Marinieren lassen (optional): Wenn du Zeit hast, lass die Ananas für etwa 15-30 Minuten in der Honig-Zimt-Mischung marinieren. Das intensiviert den Geschmack. Im Kühlschrank aufbewahren, wenn es länger dauert.

Der Grillvorgang:

Grill vorbereiten: Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor. Ein Gasgrill ist ideal, aber auch ein Holzkohlegrill funktioniert gut. Achte darauf, dass der Grillrost sauber ist.
Grillrost vorbereiten: Fette den Grillrost leicht mit Öl oder Antihaft-Kochspray ein. Das verhindert, dass die Ananas kleben bleibt.
Ananas grillen: Lege die Ananasscheiben oder -spalten auf den heißen Grill. Grille sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite, oder bis sie schöne Grillstreifen haben und leicht karamellisiert sind. Die genaue Grillzeit hängt von der Hitze deines Grills ab. Behalte die Ananas im Auge, damit sie nicht verbrennt.
Wenden und weitergrillen: Wende die Ananas vorsichtig mit einer Grillzange und grille die andere Seite ebenfalls für 2-3 Minuten.
Aufpassen auf Karamellisierung: Achte darauf, dass der Honig nicht zu stark verbrennt. Wenn die Ananas zu schnell bräunt, reduziere die Hitze oder lege sie an eine kühlere Stelle auf dem Grill.
Garprobe: Die Ananas ist fertig, wenn sie weich ist und schöne Grillstreifen hat. Du kannst mit einer Gabel prüfen, ob sie leicht durchzustechen ist.

Servieren:

Anrichten: Nimm die gegrillte Ananas vom Grill und richte sie auf Tellern an.
Garnieren (optional): Garniere die Ananas mit frischer Minze oder Zitronenmelisse. Das sorgt für einen frischen Kontrast zum süßen Geschmack.
Servieren mit Beilagen (optional): Serviere die gegrillte Ananas warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks griechischem Joghurt. Das Eis oder der Joghurt passen hervorragend zum warmen, karamellisierten Geschmack der Ananas.
Weitere Optionen: Du kannst die gegrillte Ananas auch zu anderen Gerichten servieren, zum Beispiel zu gegrilltem Hähnchen oder Schweinefleisch. Sie passt auch gut in Salate oder als Topping für Burger.
Sofort genießen: Am besten schmeckt die gegrillte Ananas, wenn sie frisch vom Grill kommt. Genieße sie warm und lass dich von dem süßen, rauchigen Geschmack verwöhnen!

Tipps und Tricks:

Reife Ananas wählen: Achte beim Kauf der Ananas darauf, dass sie reif ist. Eine reife Ananas duftet süßlich und gibt leicht nach, wenn du sie drückst.
Honig-Alternativen: Wenn du keinen Honig magst, kannst du auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.
Gewürzvariationen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen! Neben Zimt und Muskatnuss passen auch Ingwer, Kardamom oder eine Prise Chili gut zur Ananas.
Grillrost sauber halten: Ein sauberer Grillrost verhindert, dass die Ananas kleben bleibt und sorgt für schöne Grillstreifen.
Nicht zu lange grillen: Die Ananas sollte nicht zu lange gegrillt werden, da sie sonst trocken werden kann. Achte auf die Garprobe und nimm sie rechtzeitig vom Grill.
Für Veganer: Ersetze den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft und lasse die Butter weg.

Variationen:

Ananas-Spieße: Schneide die Ananas in Würfel und stecke sie zusammen mit anderen Früchten wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Mango auf Spieße. Grille die Spieße dann wie oben beschrieben.
Ananas-Chutney: Schneide die gegrillte Ananas in kleine Stücke und vermische sie mit Zwiebeln, Chili, Essig und Zucker. Koche die Mischung ein, bis sie eine chutneyartige Konsistenz hat.
Ananas-Pizza: Belege eine Pizza mit gegrillter Ananas, Schinken und Käse.
Ananas-Cocktail: Püriere die gegrillte Ananas und vermische sie mit Rum, Limettensaft und Kokosmilch für einen tropischen Cocktail.

Guten Appetit!

Ich hoffe, dir schmeckt meine gegrillte Ananas mit Honig und Zimt genauso gut wie mir! Es ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Lass es dir schmecken!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Gegrillte Ananas mit Honig und Zimt ein wenig Appetit machen! Denn glaubt mir, dieses Dessert ist wirklich ein absolutes Muss. Die Kombination aus der karamellisierten Süße der Ananas, dem warmen, würzigen Zimt und dem goldenen Honig ist einfach unwiderstehlich. Es ist so einfach zuzubereiten, dass es perfekt für spontane Grillabende oder als schnelles, aber beeindruckendes Dessert für Gäste ist. Aber lasst euch nicht von der Einfachheit täuschen – der Geschmack ist alles andere als gewöhnlich!

Warum ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltet? Nun, abgesehen davon, dass es unglaublich lecker ist, ist es auch eine gesündere Alternative zu vielen anderen Desserts. Ananas ist reich an Vitaminen und Enzymen, und der Honig liefert natürliche Süße. Und wer sagt schon Nein zu einem Dessert, das gut schmeckt und gleichzeitig ein bisschen gut für einen ist?

Aber das ist noch nicht alles! Die Gegrillte Ananas mit Honig und Zimt ist unglaublich vielseitig. Ihr könnt sie pur genießen, direkt vom Grill, warm und saftig. Oder ihr serviert sie mit einer Kugel Vanilleeis für einen klassischen Dessertgenuss. Ein Klecks griechischer Joghurt oder etwas Mascarpone passen ebenfalls hervorragend dazu und verleihen dem Gericht eine cremige Note. Für eine noch dekadentere Variante könnt ihr die Ananas mit gerösteten Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreuen.

Und wenn ihr es etwas abenteuerlicher mögt, probiert doch mal folgende Variationen aus:

Mit Rum flambiert: Gebt kurz vor dem Servieren einen Schuss dunklen Rum über die Ananas und flambiert sie vorsichtig. Das sorgt für einen spektakulären Effekt und einen zusätzlichen Geschmackskick.
Mit Chili gewürzt: Für eine süß-scharfe Variante könnt ihr eine Prise Chilipulver zum Zimt hinzufügen. Das verleiht der Ananas eine angenehme Wärme und einen überraschenden Twist.
Als Topping für Pizza: Ja, ihr habt richtig gelesen! Gegrillte Ananas passt hervorragend als Topping für Pizza. Probiert es mal aus – ihr werdet überrascht sein!

Ich bin wirklich gespannt, wie euch dieses Rezept gefällt! Probiert es unbedingt aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet. Habt ihr eigene Variationen ausprobiert? Welche Zutaten habt ihr hinzugefügt oder weggelassen? Teilt eure Erfahrungen und Fotos auf Social Media und taggt mich! Ich freue mich darauf, eure Kreationen zu sehen und von euren Geschmackserlebnissen zu hören. Lasst uns gemeinsam die Freude am Kochen und Genießen teilen!

Also, worauf wartet ihr noch? Holt euch eine frische Ananas, heizt den Grill an und lasst euch von diesem einfachen, aber unglaublich leckeren Dessert verzaubern. Ich verspreche euch, ihr werdet es nicht bereuen! Und denkt daran: Kochen soll Spaß machen! Experimentiert, seid kreativ und genießt jeden Bissen eurer selbstgemachten Gegrillten Ananas mit Honig und Zimt.

Viel Spaß beim Grillen und Genießen!