Print

Gefüllte Paprika Airfryer: Unglaublich lecker & schnell!

Print Recipe

Dieses Rezept für gefüllte Paprika aus dem Airfryer vereint Effizienz und Geschmack in einer schnellen Zubereitung. Genießen Sie saftige Paprikahälften, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Rinderhackfleisch und aromatischen Kräutern.

Ingredients

Scale
  • 4–6 mittelgroße Paprikaschoten (rot, gelb oder orange)
  • 300–400 g mageres Rinderhackfleisch
  • 100 g Langkornreis oder Basmatireis
  • 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 70 g Tomatenmark
  • 200 ml passierte Tomaten oder stückige Tomaten aus der Dose
  • 100 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 1–2 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Kreuzkümmel (optional)
  • ¼ TL getrockneter Oregano
  • ¼ TL Majoran
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder Feta) zum Überbacken (optional)

Instructions

  1. Paprika vorbereiten: Waschen Sie die Paprikaschoten gründlich. Halbieren Sie sie der Länge nach und entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse und die weißen Trennwände. Stellen Sie die Hälften beiseite. Wenn Sie möchten, können Sie die Paprikahälften für 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken.
  2. Reis vorbereiten: Falls Sie ungekochten Reis verwenden, kochen Sie ihn gemäß Packungsanleitung gar und lassen Sie ihn leicht abkühlen.
  3. Füllung zubereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 3-5 Minuten glasig an. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute, bis er duftet. Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es krümelig an, bis es vollständig durchgegart ist. Rühren Sie das Tomatenmark ein und braten Sie es für 1-2 Minuten mit an. Fügen Sie den vorgekochten Reis, die passierten Tomaten und die Brühe hinzu. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Majoran. Lassen Sie die Füllung bei niedriger Hitze 5-7 Minuten köcheln.
  4. Paprika füllen: Verteilen Sie die vorbereitete Füllung gleichmäßig in den Paprikahälften und drücken Sie die Füllung leicht an.
  5. Airfryer-Zubereitung: Heizen Sie Ihren Airfryer auf 180°C vor. Legen Sie die gefüllten Paprikahälften vorsichtig in den Airfryer-Korb. Garen Sie die gefüllten Paprika für 20-25 Minuten bei 180°C. Für die letzten 5 Minuten können Sie optional den geriebenen Käse über die gefüllten Paprika streuen.
  6. Servieren: Nehmen Sie die gefüllten Paprika vorsichtig aus dem Airfryer und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Keywords: Für eine vegetarische Option können Sie das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus Linsen, Pilzen oder einer pflanzlichen Hackfleischalternative ersetzen. Die Füllung kann bereits am Vortag zubereitet werden, um Zeit zu sparen.

Find it online: https://fruvella.com/gefullte-paprika-airfryer-unglaublich-lecker-schnell/