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Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat genießen!

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Die gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse und Spinat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Ideal für ein festliches Dinner oder ein besonderes Wochenende.

Ingredients

Scale
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets, möglichst gleichmäßig dick
  • 200 g Frischkäse, klassischer oder Kräuterfrischkäse
  • 200 g frischer Spinat oder tiefgefrorener Spinat, gut abgetropft
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl, für das Anbraten der Füllung
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver, für eine zusätzliche Geschmacksnote
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben, optional für die Füllung oder als Topping

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Waschen Sie den Spinat gründlich und schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets längs auf, sodass eine Tasche entsteht. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch glasig an. Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
  3. Geben Sie den Frischkäse und den Parmesan (falls verwendet) zur Spinatmischung und vermengen Sie alles gut. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  4. Füllen Sie die Hähnchenbrustfilets großzügig mit der Spinat-Frischkäse-Mischung. Verschließen Sie die Öffnung entweder mit Zahnstochern oder binden Sie die Filets mit Küchengarn zusammen.
  5. Erhitzen Sie in der Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie die gefüllten Hähnchenbrüste von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
  6. Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrüste in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie durchgegart sind (Kerntemperatur von 75 °C).
  7. Lassen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste kurz ruhen, bevor Sie sie aufschneiden und servieren.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu dünn zu schneiden, um die Füllung gut halten zu können. Für eine vegane Variante können Sie den Frischkäse durch einen pflanzlichen Aufstrich ersetzen und das Hähnchen durch Tofu oder eine Gemüsemischung ersetzen.

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