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Feuriger Feta Dip: Honig Chili Thymian – Nie wieder körnig!

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Dieser feurige Feta Dip mit Honig, Chili und Thymian bietet eine himmlisch cremige Textur und ein aufregendes Geschmackserlebnis. Perfekt für jede Vorspeisenplatte oder als raffinierte Beilage zu Brot und Gemüse.

Ingredients

Scale
  • 200g Feta
  • 2–3 EL Honig
  • 1–2 Stück frische rote Chili
  • 2–3 Zweige frischer Thymian
  • 4–5 EL gutes Olivenöl
  • 1–2 EL Zitronensaft
  • 1–2 Stück Knoblauchzehe
  • 50g Frischkäse oder Mascarpone (optional)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Den Feta aus der Packung nehmen und gut abtropfen lassen. Zerbröseln Sie ihn grob in eine Schüssel. Lassen Sie ihn idealerweise 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
  2. Die frische rote Chili waschen, halbieren, entkernen und sehr fein hacken.
  3. Die Blättchen von den Thymianzweigen zupfen und fein hacken.
  4. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
  5. Geben Sie den zerbröselten Feta in den Behälter eines leistungsstarken Food Processors oder in ein hohes Gefäß für den Stabmixer.
  6. Fügen Sie den Honig, die gehackte Chili, den frischen Thymian, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und den optionalen Frischkäse oder Mascarpone hinzu.
  7. Beginnen Sie mit dem Pürieren der Zutaten und gießen Sie langsam das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzu.
  8. Pürieren Sie alles auf höchster Stufe, bis eine absolut glatte, seidige Masse entsteht. Dies kann 2-4 Minuten dauern.
  9. Wenn der Dip zu fest erscheint, können Sie löffelweise etwas kaltes Wasser oder einen weiteren Schuss Olivenöl hinzufügen.
  10. Schmecken Sie den Dip ab und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Salz oder frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
  11. Den fertigen Dip in eine Servierschale geben und nach Belieben garnieren.
  12. Für das beste Aroma lassen Sie den Dip vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, den Feta vor der Zubereitung auf Raumtemperatur zu bringen und verwenden Sie einen leistungsstarken Mixer, um eine glatte Konsistenz zu erreichen. Bei Bedarf können Sie mehr Olivenöl oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erzielen.

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