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Exotische Mango Kokos Overnight Oats: Dein tropisches Frühstück!

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Stellen Sie sich vor, Sie wachen auf und Ihr Frühstück ist bereits fertig, wartend darauf, Sie mit einem Hauch von Sonne und Exotik zu verwöhnen. Diese Mango Coconut Tropical Overnight Oats bieten einen perfekten Start in den Tag mit der unwiderstehlichen Süße reifer Mangos und der cremigen Fülle von Kokosnuss.

Ingredients

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  • 80g Haferflocken
  • 150ml vollfette Kokosmilch
  • 100g frische Mango (gewürfelt + etwas mehr zum Garnieren)
  • 1 Esslöffel Chiasamen
  • 1–2 Teelöffel Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Optional: 1 Teelöffel Limettensaft oder -abrieb

Instructions

  1. Vorbereitung der Mango: Beginnen Sie damit, die frische Mango vorzubereiten. Schälen Sie die Mango, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Legen Sie etwa zwei Drittel der gewürfelten Mango beiseite; dieser Teil wird später in die Oats gemischt. Das restliche Drittel bewahren Sie für die Garnierung am Morgen auf.
  2. Die Basis mischen: Nehmen Sie ein Glas oder eine Schüssel (Fassungsvermögen ca. 300-400 ml) mit Deckel. Geben Sie die kernigen Haferflocken, die Chiasamen und die Prise Salz hinein. Vermischen Sie diese trockenen Zutaten kurz mit einem Löffel.
  3. Flüssigkeit und Süße hinzufügen: Gießen Sie nun die Kokosmilch hinzu. Fügen Sie den Ahornsirup (oder Ihre gewählte Süße) und den Vanilleextrakt hinzu. Wenn Sie Limettensaft oder -abrieb verwenden möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, ihn hinzuzufügen.
  4. Gründlich verrühren: Verrühren Sie alle Zutaten sehr gründlich, bis alles gut kombiniert ist und keine trockenen Haferflocken oder Chiasamen mehr am Boden kleben. Die Chiasamen müssen gut mit Flüssigkeit in Kontakt kommen, damit sie quellen können.
  5. Mango hinzufügen: Geben Sie die zuvor beiseitegelegten Mango-Würfel (zwei Drittel der gesamten Menge) in die Haferflocken-Mischung. Rühren Sie sie vorsichtig unter, sodass sie gut verteilt sind.
  6. Ab in den Kühlschrank: Verschließen Sie das Glas oder die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie. Stellen Sie die Mango Coconut Tropical Overnight Oats für mindestens 6 Stunden, idealerweise aber über Nacht (8-12 Stunden), in den Kühlschrank. Während dieser Zeit quellen die Haferflocken und Chiasamen auf, nehmen die Flüssigkeit auf und entwickeln eine cremige Konsistenz.
  7. Kontrolle am Morgen: Nehmen Sie die Overnight Oats am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank. Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie die Mischung noch einmal gut durch. Falls die Konsistenz zu dick ist, können Sie noch einen kleinen Schuss Kokosmilch oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.

Nutrition

Keywords: Experimentieren Sie mit der Menge der Flüssigkeit. Je nachdem, wie dick oder flüssig Sie Ihre Overnight Oats mögen, können Sie am nächsten Morgen noch einen Schuss Kokosmilch oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

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