Print

Der beste Thai Erdnuss Hähnchen Salat – Einfach & schnell

Print Recipe

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist eine erfrischende und geschmacksintensive Mahlzeit, die die Aromen Thailands in Ihre Küche bringt. Mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einem cremigen Erdnussdressing ist er perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

  • Cremige Erdnussbutter
  • Sojasauce
  • Limettensaft
  • Reisessig
  • Ahornsirup oder Honig
  • Frischer Ingwer
  • Knoblauch
  • Sriracha oder Chiliflocken
  • Sesamöl (geröstet)
  • Kokosmilch oder Wasser
  • Hähnchenbrust (gekocht und zerkleinert oder gewürfelt)
  • Salatbasis (Römersalat, gemischter Blattsalat oder eine Mischung aus Rotkohl und Chinakohl)
  • Karotten (in feine Streifen geschnitten oder geraspelt)
  • Gurke (entkernt und gewürfelt oder in halben Scheiben)
  • Rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten)
  • Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
  • Mungobohnensprossen
  • Frischer Koriander (großzügig gehackt)
  • Frische Minze (gehackt)
  • Geröstete Erdnüsse (gehackt)
  • Sesamsamen (geröstet)
  • Limetten (in Spalten zum Servieren)
  • Garnelen, gebackener Tofu oder Tempeh (Protein-Alternativen)
  • Sonnenblumenkernbutter oder Mandelbutter (Erdnussallergie-Alternativen)
  • geröstete Sonnenblumenkerne oder Mandeln (Topping-Alternativen)

Instructions

  1. Hähnchen vorbereiten: Garen Sie die Hähnchenbrust nach Ihrer bevorzugten Methode (kochen, braten oder grillen), bis sie gar ist. Lassen Sie sie leicht abkühlen und zerkleinern Sie sie dann mit zwei Gabeln oder schneiden Sie sie in mundgerechte Würfel. Stellen Sie das Hähnchen beiseite.
  2. Erdnussdressing zubereiten: Geben Sie alle Zutaten für das Dressing (Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Reisessig, Ahornsirup/Honig, Ingwer, Knoblauch, Sriracha/Chiliflocken und optional Sesamöl) in eine mittelgroße Schüssel. Verquirlen Sie alles gründlich, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Falls das Dressing zu dickflüssig ist, fügen Sie schrittweise Kokosmilch oder Wasser hinzu, bis es die gewünschte Fließfähigkeit erreicht. Schmecken Sie das Dressing ab und passen Sie bei Bedarf die Süße, Säure oder Schärfe an.
  3. Gemüse und Kräuter vorbereiten: Waschen Sie alle Salatzutaten gründlich. Schneiden Sie den Salat/Kohl fein, die Karotten in Julienne, die Gurke und Paprika in Würfel oder Streifen und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Hacken Sie den frischen Koriander und die Minze.
  4. Salat zusammenstellen: Geben Sie in einer großen Salatschüssel den vorbereiteten Salat/Kohl, die Karotten, Gurke, Paprika, Frühlingszwiebeln und die Mungobohnensprossen. Fügen Sie das zerkleinerte Hähnchen hinzu.
  5. Anrichten und Servieren: Gießen Sie das vorbereitete Erdnussdressing über den Salat. Vermischen Sie alle Zutaten vorsichtig, aber gründlich, sodass jede Komponente gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist. Richten Sie den Salat auf Tellern an und bestreuen Sie ihn großzügig mit gehackten gerösteten Erdnüssen, Sesamsamen und den frischen gehackten Kräutern (Koriander und Minze). Servieren Sie sofort, eventuell mit zusätzlichen Limettenspalten zum Nachwürzen.

Nutrition

Keywords: Für eine glutenfreie Variante der Sojasauce verwenden Sie Tamari oder Kokos-Aminos. Bei Erdnussallergie können Sie Sonnenblumenkernbutter oder Mandelbutter verwenden.

Find it online: https://fruvella.com/der-beste-thai-erdnuss-hahnchen-salat-einfach-schnell/