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Cremiges Smoked Mozzarella Knoblauchbrot – Genuss pur

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Dieses Rezept für Smoked Mozzarella Knoblauchbrot vereint die Aromen von geräuchertem Mozzarella und aromatischer Knoblauch-Kräuter-Butter in einem unwiderstehlichen Gericht. Ideal als Vorspeise oder herzhaftes Snack für gemütliche Abende.

Ingredients

  • Geräucherter Mozzarella (250-300g)
  • Brot (1 großes Baguette oder Ciabatta, ca. 300-400g)
  • Knoblauch (4-6 große Zehen)
  • Ungesalzene Butter (100-120g)
  • Frische Petersilie (2-3 EL, gehackt)
  • Salz und Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • Optional: Eine Prise Chiliflocken, etwas geriebener Parmesan oder Pecorino

Instructions

  1. Vorbereitung der Arbeitsfläche und Zutaten: Stellen Sie sicher, dass der geräucherte Mozzarella gerieben oder in sehr dünne Scheiben geschnitten ist. Den Knoblauch fein hacken oder pressen. Die frische Petersilie ebenfalls fein hacken. Die ungesalzene Butter sollte Raumtemperatur haben und weich sein.
  2. Ofen oder Smoker vorbereiten: Heizen Sie Ihren Smoker auf eine Temperatur von etwa 180-200°C vor oder heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Knoblauchbutter zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, der gehackten Petersilie, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gründlich vermischen.
  4. Brot vorbereiten: Schneiden Sie das Baguette oder Ciabatta entweder der Länge nach halbieren oder in ca. 2-3 cm dicke Scheiben.
  5. Brot bestreichen und belegen: Verteilen Sie die vorbereitete Knoblauchbutter großzügig auf den Schnittflächen des Brotes und belegen Sie es gleichmäßig mit dem geriebenen oder geschnittenen geräucherten Mozzarella.
  6. Backen oder Räuchern: Im Smoker 10-15 Minuten räuchern oder im Backofen 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.
  7. Servieren: Lassen Sie das Brot ein bis zwei Minuten ruhen, bevor Sie es in servierfertige Stücke schneiden. Garnieren Sie es optional mit frischer, gehackter Petersilie oder Chiliflocken.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten vorbereitet sind, bevor Sie beginnen. Die Butter sollte weich sein, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Schneiden Sie das Brot nicht zu dünn, um ein Verbrennen zu vermeiden.

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