Cremiger Weihnachts-Zimt-Vanille-Puddingkuchen für die Feiertage
Dieser cremige Weihnachts-Zimt-Vanille-Puddingkuchen vereint die Aromen der Feiertage in jedem Bissen. Mit einer samtigen Füllung und einem knusprigen Boden ist er der perfekte Abschluss für Ihr festliches Abendessen.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 35 mins
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Haferkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- Eine Prise Salz
- 500 ml Milch (oder pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch)
- 200 ml Sahne (kann durch Kokoscreme ersetzt werden)
- 4 große Eier
- 150 g Zucker (oder ein Zuckeralternativ wie Honig oder Agavendicksaft)
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
- 1 EL Maisstärke
- Zimtstangen (zur Dekoration)
- Schlagsahne (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel.
- Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und einer Prise Salz, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Tarteform und backen Sie den Boden für 10 Minuten. Lassen Sie ihn danach abkühlen.
- In einem Topf bei mittlerer Hitze die Milch und die Sahne erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss verquirlen.
- Wenn die Milch-Sahne-Mischung warm ist, gießen Sie sie langsam unter ständigem Rühren zur Eiermischung, um ein Stocken der Eier zu vermeiden.
- Fügen Sie die Maisstärke hinzu und verrühren Sie alles gut. Diese Mischung sollte eine cremige Konsistenz haben.
- Gießen Sie die Füllung in den vorgebackenen Keksboden.
- Backen Sie die Tarte für etwa 30-35 Minuten oder bis die Füllung fest ist und leicht wackelt.
- Lassen Sie die Tarte im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen.
- Nach dem Abkühlen stellen Sie die Tarte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie vollständig fest wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Um den Boden besonders knusprig zu machen, können Sie die Kekse vorher im Mixer zermahlen und mit der geschmolzenen Butter gut vermengen. Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Kekse verwenden.