Cremiger Vanille Himbeer Chia Pudding – Schnell & gesund!
Der cremige Vanille Himbeer Chia Pudding ist ein erfrischender und nährstoffreicher Genuss, perfekt für Frühstück oder als gesundes Dessert. Er kombiniert die sanfte Cremigkeit von Vanille mit der spritzigen Süße frischer Himbeeren.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 0 mins
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2-4 Portionen 1x
- Category: Frühstück / Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch oder Mandelmilch)
- 2–3 Esslöffel Ahornsirup (oder anderes Süßungsmittel)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillepaste/-mark einer Schote)
- eine winzige Prise Salz
- Zitronenabrieb (optional)
- 3–4 Esslöffel Chia-Samen
- frische Himbeeren (oder leicht angetaute gefrorene Himbeeren)
Instructions
- Die Vanillebasis vorbereiten: Geben Sie 250 ml der gewählten Pflanzenmilch in eine Schüssel oder ein Einmachglas.
- Fügen Sie 2-3 Esslöffel Ahornsirup, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und eine winzige Prise Salz hinzu. Wenn gewünscht, auch den Zitronenabrieb dazugeben.
- Verrühren Sie alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bis sie gut vermischt sind.
- Chia-Samen einrühren: Streuen Sie 3-4 Esslöffel Chia-Samen unter ständigem Rühren in die Flüssigkeit. Rühren Sie mindestens eine Minute lang weiter.
- Erste Quellphase: Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen und rühren Sie danach erneut kräftig um.
- Kühl stellen und quellen lassen: Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Chiapudding für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.
- Himbeeren vorbereiten: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Himbeeren vorbereiten. Für eine Marmorierung die Hälfte der Himbeeren leicht zerdrücken oder pürieren.
- Zusammensetzen des Puddings: Nehmen Sie den Vanille-Chiapudding aus dem Kühlschrank und rühren Sie ihn kurz durch. Schichten Sie den Pudding in Serviergläser oder Schüsseln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Achten Sie darauf, ungesüßte Pflanzenmilch zu verwenden, um die Süße des Puddings selbst zu steuern. Fügen Sie frische Himbeeren, Granola oder Nüsse erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die beste Textur zu erhalten.