Print

Cremige Weiße Hähnchen Alfredo Lasagne – Einfach Lecker!

Print Recipe

Diese cremige Weiße Hähnchen Alfredo Lasagne ist eine luxuriöse Abwechslung zur traditionellen Lasagne und bietet eine perfekte Kombination aus zarter Hähnchenbrust und reichhaltiger Alfredo-Sauce. Jeder Bissen ist ein Genuss, der die Sinne verwöhnt und die Seele wärmt.

Ingredients

Scale
  • Lasagneplatten (ofenecht oder traditionelle)
  • 600–700g Hähnchenbrust
  • 100g Butter
  • 4–5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 700ml Sahne (Vollfett)
  • 200g frisch geriebenen Parmesan
  • Prise Muskatnuss
  • 400–500g Ricotta
  • 1 Ei
  • 50g geriebener Parmesan (für Ricotta-Mischung)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
  • 200g frischer Babyspinat (optional)
  • 400g geriebener Mozzarella
  • 100g frisch geriebenen Parmesan (zum Bestreuen)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Prise Muskatnuss

Instructions

  1. Vorbereitung: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorzuheizen. Falls Ihr Hähnchen noch nicht zubereitet ist, kochen Sie es wie oben beschrieben (pochieren, grillen oder anbraten), lassen Sie es leicht abkühlen und zupfen oder würfeln Sie es dann. Stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten bereitstehen und abgemessen sind.
  2. Alfredo-Sauce zubereiten: In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute dünsten, bis er duftet, aber nicht braun wird. Die Sahne dazugießen, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist. Mit Salz, Pfeffer und einer guten Prise Muskatnuss abschmecken. Halten Sie die Sauce warm.
  3. Ricotta-Mischung vorbereiten: In einer großen Schüssel den Ricotta-Käse, das Ei, 50g geriebenen Parmesan, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer gründlich vermischen. Falls Sie Babyspinat verwenden, drücken Sie ihn gut aus und rühren Sie ihn unter die Ricotta-Mischung. Diese Mischung ist eine wichtige Geschmackskomponente der 'White Chicken Alfredo Lasagna'.
  4. Lasagne schichten: Verteilen Sie eine dünne Schicht der Alfredo-Sauce auf dem Boden einer ofenfesten Auflaufform (ca. 23×33 cm), um ein Ankleben zu verhindern und die unterste Schicht mit Feuchtigkeit zu versorgen. Legen Sie eine Schicht Lasagneplatten darauf, wobei sich die Platten leicht überlappen können. Verteilen Sie die Hälfte der Ricotta-Mischung gleichmäßig auf den Platten. Streuen Sie die Hälfte des gezupften oder gewürfelten Hähnchens darüber. Geben Sie etwa ein Drittel der restlichen Alfredo-Sauce über das Hähnchen und die Ricotta-Schicht. Bestreuen Sie diese Schicht großzügig mit einer Handvoll geriebenem Mozzarella und etwas Parmesan. Wiederholen Sie diese Schichten: Lasagneplatten, restliche Ricotta-Mischung, restliches Hähnchen, ein weiteres Drittel der Alfredo-Sauce, Mozzarella und Parmesan. Beenden Sie die Lasagne mit einer letzten Schicht Lasagneplatten, dem restlichen Drittel der Alfredo-Sauce und einer großzügigen Menge Mozzarella und Parmesan. Stellen Sie sicher, dass die oberste Schicht gut bedeckt ist, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.
  5. Backen: Decken Sie die Auflaufform fest mit Alufolie ab. Achten Sie darauf, dass die Folie die Lasagne nicht berührt, um zu verhindern, dass Käse kleben bleibt; verwenden Sie bei Bedarf ein paar Zahnstocher als Abstandhalter. Backen Sie die 'White Chicken Alfredo Lasagna' für 30 Minuten abgedeckt. Entfernen Sie dann die Alufolie und backen Sie sie weitere 20-25 Minuten, oder bis die Lasagne goldbraun und blubbernd ist.
  6. Ruhezeit: Nehmen Sie die Lasagne aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden. Dies ist ein entscheidender Schritt, da er es den Schichten ermöglicht, sich zu setzen, wodurch die 'White Chicken Alfredo Lasagna' beim Servieren besser ihre Form behält und nicht zerfällt.

Nutrition

Keywords: Verwenden Sie am besten ofenfertige Lasagneplatten, um den Kochprozess zu beschleunigen. Ein fantastischer Zeitspar-Tipp ist die Verwendung eines fertigen Brathähnchens. Für die Alfredo-Sauce ist eine hausgemachte Variante empfehlenswert, aber eine hochwertige Fertigsauce ist auch akzeptabel.

Find it online: https://fruvella.com/cremige-weise-hahnchen-alfredo-lasagne-einfach-lecker/