Die ultimative cremige Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Pasta, die Sie jede Woche aufs Neue begeistern wird, ist mehr als nur ein einfaches Abendessen; sie ist ein Versprechen von Wärme, Geschmack und unvergleichlichem Genuss. Ich spreche von einem Gericht, das die Herzen im Sturm erobert und die Gaumen mit einer Symphonie aus cremiger Textur, würzigem Knoblauch und herzhaftem Parmesan verwöhnt, perfekt abgerundet durch zartes, saftiges Hähnchen. Dieses Gericht ist die Definition von Comfort Food, das man immer wieder haben möchte.
Seine Popularität ist kein Zufall; es ist die perfekte Verschmelzung von vertrauten Aromen in einer luxuriösen Hülle. Während Pasta-Gerichte tiefe Wurzeln in der italienischen Kulinarik haben und für ihre Vielfalt geliebt werden, ist diese spezifische Kreation zu einem modernen Klassiker avanciert, der die Essenz des amerikanischen Wohlfühlessens mit der Eleganz der italienischen Küche verbindet. Es ist die unkomplizierte Zubereitung und der dennoch beeindruckende Geschmack, der Menschen dazu bringt, dieses Gericht zu lieben – es ist nahrhaft, befriedigend und unglaublich lecker. Jede Gabel ist ein Erlebnis, das nach mehr verlangt, und deshalb bin ich überzeugt, dass Die ultimative cremige Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Pasta, die Sie jede Woche aufs Neue begeistern wird, auch Ihr neuer Küchenstar sein wird. Bereiten Sie sich darauf vor, dieses Gericht in Ihre wöchentliche Rotation aufzunehmen!
Zutaten:
- Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600-700g), idealerweise von gleicher Dicke, in mundgerechte Stücke geschnitten (ca. 2-3 cm große Würfel) oder quer in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, je nach Vorliebe. Ich persönlich mag die mundgerechten Würfel, da sie sich wunderbar mit den Nudeln vermischen lassen.
- 1 Esslöffel Olivenöl von guter Qualität, um die Pfanne zu bestreichen und dem Hähnchen beim Anbraten eine schöne Kruste zu verleihen.
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver, für einen tiefen, aromatischen Knoblauchgeschmack, der nicht verbrennt.
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver, um die Würzung abzurunden und eine zusätzliche herzhafte Note zu liefern.
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß), für eine milde Würze und eine ansprechende Farbe des Hähnchens.
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano, der dem Hähnchen eine klassische italienische Note verleiht und sich wunderbar mit den anderen Aromen verbindet.
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Seien Sie nicht zu sparsam, denn gut gewürztes Hähnchen ist die Basis für ein großartiges Gericht.
- Für die Nudeln:
- 350-400g Fettuccine oder Linguine. Ich finde, die breiteren Nudelsorten eignen sich am besten, um die cremige Soße aufzunehmen. Penne oder Rigatoni funktionieren aber auch, wenn Sie eine kürzere Nudel bevorzugen.
- Salz für das Nudelwasser. Eine Faustregel besagt, das Nudelwasser sollte so salzig sein wie das Mittelmeer – das ist entscheidend für den Geschmack der Nudeln!
- Für die cremige Knoblauch-Parmesan-Soße:
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter. Butter verleiht der Soße einen unvergleichlichen Reichtum und Geschmack.
- 1 Esslöffel Olivenöl, um die Butter daran zu hindern, zu schnell zu verbrennen und einen zusätzlichen Geschmacksgrundstein zu legen.
- 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt. Hier gilt: Je mehr Knoblauch, desto besser, wenn Sie ein echter Knoblauchliebhaber sind! Ich persönlich neige dazu, eher 6-7 Zehen zu verwenden.
- 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt (optional, aber ich finde, sie verleiht der Soße eine wunderbare zusätzliche Tiefe und Süße, die den Knoblauch perfekt ergänzt).
- 120ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe), die dabei hilft, die Soßenbasis aufzubauen und die köstlichen Bratrückstände aus der Pfanne zu lösen.
- 240ml Schlagsahne (Vollfett, mindestens 30% Fett). Das ist das Herzstück der Cremigkeit. Sparen Sie hier nicht am Fett!
- 60g frisch geriebener Parmesan, plus mehr zum Garnieren. Achten Sie auf echten Parmesan, er macht einen riesigen Unterschied im Geschmack.
- 30g Frischkäse (optional, aber sehr empfehlenswert für eine extra Portion Cremigkeit und Stabilität der Soße, die verhindert, dass sie sich später trennt).
- 1/4 Teelöffel rote Chiliflocken (optional, für einen ganz leichten, aber spürbaren Kick, der die Aromen belebt, ohne zu scharf zu sein).
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter, eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian passt hier perfekt und rundet das mediterrane Profil ab.
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Für die Garnierung (optional):
- Frische Petersilie, grob gehackt, für einen Hauch von Farbe und Frische.
- Zusätzlicher geriebener Parmesan, weil man nie zu viel Käse haben kann!
Vorbereitung des Hähnchens
Die Vorbereitung des Hähnchens ist der erste Schritt zu einem unglaublich aromatischen Gericht. Vertrauen Sie mir, diese Schritte sind es wert!
- Zuerst nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets aus der Verpackung und tupfen sie gründlich mit Küchenpapier trocken. Dieser Schritt ist absolut entscheidend, da trockene Oberflächen dafür sorgen, dass das Hähnchen beim Anbraten eine wunderschöne goldbraune Kruste bekommt und nicht “kocht”. Ich finde, ein gut gebräuntes Hähnchen schmeckt einfach viel besser und hat eine angenehmere Textur. Schneiden Sie das trockene Hähnchen dann in die gewünschten mundgerechten Stücke oder Scheiben, wie oben in den Zutaten beschrieben.
- In einer mittelgroßen Schüssel geben Sie die geschnittenen Hähnchenstücke. Fügen Sie nun das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, getrockneten Oregano sowie eine großzügige Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles gründlich mit Ihren Händen (oder einem Löffel), sodass jedes Stück Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist. Dieser Schritt ist wichtig, um sicherzustellen, dass das Hähnchen von innen heraus aromatisch ist und die Soße nicht alleine den Geschmack tragen muss.
- Erhitzen Sie eine große, schwere Pfanne (vorzugsweise eine gusseiserne oder eine gute antihaftbeschichtete Pfanne) bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, geben Sie den Esslöffel Olivenöl hinein und schwenken Sie es, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
- Wenn das Öl glänzt und leicht raucht, geben Sie das gewürzte Hähnchen in die Pfanne. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Falls nötig, braten Sie das Hähnchen in zwei oder drei Chargen an. Eine überfüllte Pfanne senkt die Temperatur drastisch, wodurch das Hähnchen dämpft anstatt zu braten, was eine knusprige Textur verhindert. Braten Sie das Hähnchen etwa 4-6 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Die genaue Zeit hängt von der Größe Ihrer Hähnchenstücke ab. Wenn Sie sich unsicher sind, können Sie die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer überprüfen – sie sollte 74°C (165°F) betragen.
- Nehmen Sie das fertig gebratene Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller oder ein Schneidebrett beiseite. Decken Sie es locker mit Alufolie ab, damit es warm bleibt und die Säfte sich wieder verteilen können. Die köstlichen braunen Rückstände, die am Boden der Pfanne haften, sind reine Geschmacksträger und werden die Basis für unsere cremige Soße bilden. Lassen Sie die Pfanne mit diesen Rückständen stehen, wir werden sie gleich für die Soße nutzen.
Zubereitung der Nudeln
Während das Hähnchen brät oder ruht, können wir uns den Nudeln widmen. Timing ist hier alles, damit alles gleichzeitig fertig wird.
- Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser – wirklich groß, denn die Nudeln brauchen Platz, um gleichmäßig zu garen. Stellen Sie ihn auf den Herd und bringen Sie das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen.
- Sobald das Wasser sprudelnd kocht, geben Sie eine großzügige Menge Salz hinzu. Ich meine wirklich großzügig – das Nudelwasser sollte so salzig schmecken wie das Meer. Dieser Schritt ist absolut entscheidend, denn er ist die einzige Möglichkeit, den Nudeln Geschmack zu verleihen. Sie können die Soße noch so gut würzen, wenn die Nudeln fad sind, leidet das ganze Gericht.
- Geben Sie die Fettuccine oder die von Ihnen gewählten Nudeln in das kochende Salzwasser. Rühren Sie die Nudeln sofort nach dem Hinzufügen um, um zu verhindern, dass sie aneinander oder am Topfboden kleben bleiben. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, aber achten Sie darauf, sie “al dente” zu kochen. Das bedeutet, sie sollten noch einen leichten Biss haben, da sie später in der Soße noch etwas nachgaren werden. Das ist der Schlüssel zu einer perfekten Textur!
- Bevor Sie die Nudeln abgießen, schöpfen Sie etwa 250ml des stärkehaltigen Nudelwassers mit einer Tasse oder einem Messbecher ab und stellen Sie es beiseite. Dieses Nudelwasser ist ein Geheimtipp vieler Köche! Es ist reich an Stärke, die der Soße hilft, zu emulgieren und eine wunderbar seidige Textur zu bekommen. Außerdem ist es die perfekte Flüssigkeit, um die Soße später bei Bedarf zu verdünnen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
- Gießen Sie die restlichen Nudeln in ein Sieb ab. Spülen Sie die Nudeln auf keinen Fall ab! Das Abspülen würde die Stärke entfernen, die an den Nudeln haftet und die später dabei hilft, die Soße perfekt aufzunehmen. Lassen Sie die Nudeln einfach im Sieb abtropfen, bis sie an der Reihe sind.
Zubereitung der cremigen Knoblauch-Parmesan-Soße
Jetzt kommt der Star der Show: die unglaublich cremige und geschmacksintensive Knoblauch-Parmesan-Soße. Hier entsteht die Magie!
- Stellen Sie die Pfanne, in der Sie das Hähnchen angebraten haben (mit den köstlichen Bratrückständen!), wieder auf mittlere Hitze. Geben Sie die 2 Esslöffel Butter und den 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Lassen Sie die Butter schmelzen und die Ölmischung warm werden.
- Sobald die Butter geschmolzen ist und leicht schäumt, geben Sie den fein gehackten Knoblauch und die gewürfelte Schalotte (falls verwendet) in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelniedrig und braten Sie den Knoblauch und die Schalotte etwa 1-2 Minuten lang an, bis sie duftend und glasig sind. Achten Sie genau darauf, den Knoblauch nicht zu bräunen oder gar zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann und den Geschmack der Soße ruiniert. Ich bleibe hier immer dicht an der Pfanne und rühre ständig um.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne. Erhöhen Sie die Hitze leicht und kratzen Sie mit einem Holzlöffel oder Spatel die braunen Bratrückstände (den sogenannten “Fond”) vom Boden der Pfanne ab. Diese Rückstände sind voller Umami und verleihen der Soße eine unglaubliche Geschmackstiefe. Lassen Sie die Brühe etwa 1-2 Minuten köcheln, bis sie leicht reduziert ist.
- Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne. Fügen Sie die getrockneten italienischen Kräuter und die optionalen roten Chiliflocken hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Soße zu einem sanften Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze wieder auf mittelniedrig und lassen Sie die Soße unter gelegentlichem Rühren etwa 3-5 Minuten lang köcheln. Sie sollte leicht eindicken und sich merklich reduzieren. Ich mag es, wenn die Soße gerade so leicht an Blasen aufsteigt.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Dies ist ein wichtiger Schritt, um zu verhindern, dass der Parmesan klumpt. Geben Sie den geriebenen Parmesan und den Frischkäse (falls verwendet) zur Soße hinzu. Rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen oder Holzlöffel, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Soße eine glatte, seidige Konsistenz hat. Der Frischkäse sorgt nicht nur für zusätzliche Cremigkeit, sondern hilft auch, die Soße zu stabilisieren und eine perfekte Emulsion zu erhalten.
- Schmecken Sie die Soße nun ab und würzen Sie sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Denken Sie daran, dass der Parmesan bereits salzig ist, seien Sie also vorsichtig mit dem zusätzlichen Salz und fügen Sie es schrittweise hinzu, bis der Geschmack perfekt ist.
Fertigstellung und Servieren
Fast geschafft! Jetzt kommt alles zusammen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
- Geben Sie das beiseitegestellte, gebratene Hähnchen zusammen mit den abgetropften Nudeln zurück in die Pfanne mit der cremigen Knoblauch-Parmesan-Soße.
- Werfen Sie alles sanft, aber gründlich durch. Verwenden Sie dafür am besten zwei Zangen oder große Löffel, um sicherzustellen, dass jede Nudel und jedes Hähnchenstück großzügig mit der Soße überzogen ist. Dieser Schritt ist wichtig, damit sich die Aromen perfekt verbinden und die Nudeln die Soße optimal aufnehmen können.
- Wenn Ihnen die Soße zu dick erscheint oder Sie eine noch cremigere Konsistenz wünschen, geben Sie schrittweise 1-2 Kellen des reservierten Nudelwassers hinzu und rühren Sie um. Das Nudelwasser wird die Soße nicht nur verdünnen, sondern auch dazu beitragen, sie noch seidiger und glänzender zu machen, da die enthaltene Stärke als Emulgator wirkt. Ich liebe es, wenn die Soße gerade so die Nudeln umschmeichelt.
- Schmecken Sie das Gericht ein letztes Mal ab. Manchmal braucht es noch eine Prise Salz oder Pfeffer, um den Geschmack zu perfektionieren.
- Servieren Sie die ultimative cremige Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Pasta sofort in tiefen Tellern. Garnieren Sie jeden Teller großzügig mit frischer gehackter Petersilie und einer zusätzlichen Portion geriebenem Parmesan. Die frische Petersilie sorgt nicht nur für einen Farbtupfer, sondern auch für eine angenehme Frische, die das reichhaltige Gericht wunderbar ausgleicht.
Guten Appetit! Ich verspreche Ihnen, dieses Gericht wird Sie jedes Mal aufs Neue begeistern und Sie werden es immer wieder zubereiten wollen. Es ist wirklich The Ultimate Creamy Garlic Parmesan Chicken Pasta You’ll Crave Every Week.

Fazit:
Nachdem wir uns durch die köstlichen Schritte gearbeitet haben, bin ich absolut überzeugt, dass “The Ultimate Creamy Garlic Parmesan Chicken Pasta Youll Crave Every Week” mehr als nur ein Name ist – es ist ein Versprechen. Es ist das perfekte Gericht, das sowohl an einem geschäftigen Wochentag schnell zubereitet ist als auch am Wochenende für Freunde und Familie beeindruckt. Die Kombination aus zartem, saftigem Hähnchen, der unwiderstehlich cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce und der perfekt al dente gekochten Pasta macht dieses Rezept zu einem absoluten Gaumenschmaus. Jede Gabel ist ein kleines Fest der Aromen, eine Symphonie aus würzigem Knoblauch, salzigem Parmesan und der seidigen Textur der Sauce, die sich wunderbar um jedes einzelne Stück Hähnchen und jede Nudel schmiegt. Ich kann euch versichern, dieses Gericht hat das Potenzial, zu einem festen Bestandteil eurer kulinarischen Rotation zu werden, ja, es könnte sogar euer neues Lieblingsgericht werden. Es ist ein Gericht, das Wärme, Trost und unbeschwerten Genuss verspricht und hält – ein echtes Komfortgericht, das Seelen streichelt und Bäuche glücklich macht. Die Einfachheit der Zubereitung täuscht über die Komplexität und Tiefe des Geschmacks hinweg, was es zu einer echten Geheimwaffe in jeder Küche macht.
Serviervorschläge und Variationen, die begeistern:
Dieses Meisterwerk schmeckt pur schon fantastisch, aber mit ein paar einfachen Ergänzungen könnt ihr das Geschmackserlebnis noch weiter verfeinern. Streut vor dem Servieren etwas frische, gehackte Petersilie oder Basilikum darüber, das sorgt nicht nur für einen Farbtupfer, sondern auch für eine frische Note. Ein zusätzlicher Hauch frisch geriebener Parmesan ist natürlich immer eine gute Idee! Für diejenigen, die es gerne etwas schärfer mögen, sind einige Chiliflocken eine wunderbare Ergänzung, die eine angenehme Wärme hinzufügt. Ich persönlich liebe es, dieses Gericht mit einem knackigen grünen Salat zu servieren, der mit einem leichten Zitronen-Vinaigrette angemacht ist – das schafft einen schönen Kontrast zur Cremigkeit der Pasta. Oder wie wäre es mit knusprigem Knoblauchbrot? Perfekt, um jeden letzten Tropfen der himmlischen Sauce aufzunehmen!
Aber das ist noch lange nicht alles! Seid kreativ und passt das Rezept an eure Vorlieben an. Um Gemüse einzubauen, könnt ihr während des Kochens eine Handvoll frischen Spinat, sonnengetrocknete Tomaten, Champignons, Spargelstücke oder Brokkoliröschen hinzufügen. Sie nehmen die Aromen der Sauce wunderbar auf und sorgen für zusätzliche Vitamine und Textur. Wenn ihr eine andere Proteinquelle bevorzugt, probiert es doch mal mit Garnelen statt Hähnchen – ein Traum für Meeresfrüchte-Liebhaber! Auch italienische Wurst oder sogar geröstetes Gemüse für eine vegetarische Variante sind denkbar. Für eine noch intensivere Geschmacksnote könnt ihr einen kleinen Schuss Weißwein mit der Brühe einkochen lassen oder etwas Muskatnuss für eine subtile Würze hinzufügen. Und scheut euch nicht, verschiedene Nudelsorten auszuprobieren – Penne, Fettuccine oder Linguine funktionieren genauso gut und bieten ein leicht abweichendes Esserlebnis. Ich habe auch schon experimentiert, indem ich etwas mehr vom Nudelkochwasser in die Sauce gegeben habe, um sie noch seidiger und geschmeidiger zu machen. Die Möglichkeiten sind endlos, und ich ermutige euch wirklich, das Rezept zu eurem ganz persönlichen Meisterwerk zu machen.
Teilt eure kulinarischen Abenteuer!
Jetzt seid ihr an der Reihe! Ich habe euch gezeigt, wie einfach und unglaublich lecker dieses Gericht ist, und ich hoffe, ich konnte euch inspirieren, die Kochlöffel zu schwingen. Gebt diesem Rezept eine Chance, und ich verspreche euch, eure Geschmacksknospen werden es euch danken. Es ist nicht nur ein Gericht, es ist ein Erlebnis, das Freude ins Haus bringt. Lasst euch auf das Abenteuer ein, diese cremige Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Pasta selbst zuzubereiten. Eure Küche wird von einem verlockenden Duft erfüllt sein, der alle an den Tisch lockt. Und wenn ihr es ausprobiert habt, dann teilt unbedingt eure Erfahrungen mit mir! Was waren eure liebsten Variationen? Welche Beilagen habt ihr dazu gereicht? Eure Geschichten und Fotos sind eine wunderbare Inspiration für andere Kochbegeisterte. Ich freue mich darauf, von euren kulinarischen Erfolgen zu hören und zu sehen, wie “The Ultimate Creamy Garlic Parmesan Chicken Parmesan Chicken Pasta Youll Crave Every Week” auch euren Alltag bereichert hat. Lasst uns gemeinsam die Freude am Kochen und Genießen zelebrieren!

Cremige Knoblauch-Parmesan Hähnchen Pasta zum Verlieben!
Die ultimative cremige Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Pasta, die Sie jede Woche aufs Neue begeistern wird, ist mehr als nur ein einfaches Abendessen; sie ist ein Versprechen von Wärme, Geschmack und unvergleichlichem Genuss. Dieses Gericht ist die Definition von Comfort Food, das man immer wieder haben möchte – wahrhaftig ‘The Ultimate Creamy Garlic Parmesan Chicken Pasta You’ll Crave Every Week’.
Zutaten
-
2 große Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen, ohne Haut), in 2,5 cm Würfel geschnitten
-
450 g Fusilli (oder Penne/Rotini)
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3 EL ungesalzene Butter, geteilt
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4-5 Knoblauchzehen, gehackt
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360 ml Schlagsahne (Vollfett)
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120 ml Hühnerbrühe
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1 Tasse geriebener Parmesan (frisch gerieben bevorzugt)
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1 TL italienische Kräuter, geteilt
-
1/4 TL rote Chiliflocken, optional
-
Salz & schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
-
2 EL frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Anweisungen
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Step 1
Hähnchenbrust in 2,5 cm Würfel schneiden. Mit 1/2 TL italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. -
Step 2
1 EL der geteilten Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen in Chargen goldbraun und gar braten (ca. 4-6 Min. pro Seite). Beiseite stellen und warm halten. -
Step 3
Wasser in einem großen Topf salzen und zum Kochen bringen. 450 g Fusilli (oder Penne/Rotini) al dente kochen. 250 ml Nudelwasser abschöpfen, Nudeln abgießen (nicht abspülen). -
Step 4
In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Butter schmelzen. 4-5 gehackte Knoblauchzehen 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften (nicht bräunen). Hühnerbrühe hinzufügen und Bratrückstände lösen. -
Step 5
Schlagsahne, 1/2 TL italienische Kräuter und optional Chiliflocken hinzufügen. Sanft köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt (ca. 3-5 Minuten). -
Step 6
Pfanne vom Herd nehmen. 1 Tasse geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist und die Soße cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Step 7
Das gebratene Hähnchen und die Nudeln in die Soße geben und gut vermischen. Bei Bedarf etwas reserviertes Nudelwasser für die gewünschte Konsistenz einrühren. Sofort mit gehackter Petersilie und zusätzlichem Parmesan garniert servieren.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.



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