Print

Cremige Honig-Knoblauch Garnelen Spaghetti einfach gemacht

Print Recipe

Dieses Rezept vereint die Süße von Honig und die Schärfe von Knoblauch mit saftigen Garnelen und perfekt gekochter Spaghetti zu einem unwiderstehlichen Gericht. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 300–400g große oder Jumbo-Garnelen, roh, geschält und entdarmt
  • 300–350g hochwertige Spaghetti
  • 4–6 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
  • 2–3 Esslöffel milder Honig (z.B. Akazien- oder Blütenhonig)
  • 3–4 Esslöffel dunkle Sojasauce
  • 1–2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1–2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig oder Apfelessig
  • ½ Teelöffel Chiliflocken oder mehr nach Geschmack
  • Olivenöl oder neutrales Pflanzenöl zum Anbraten
  • Frische Petersilie oder Koriander, gehackt, zum Garnieren
  • Geröstete Sesamsamen, zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Spaghetti kochen: Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß den Packungsanweisungen al dente. Bevor Sie die Spaghetti abgießen, bewahren Sie etwa 1 Tasse des Nudelkochwassers auf. Die Spaghetti abgießen und beiseite stellen.
  2. Garnelen vorbereiten: Während die Spaghetti kochen, die Garnelen trockentupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Honig-Knoblauch-Sauce vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, non-alkoholischen Reisessig (oder Essig-Alternative), Ingwer und Chiliflocken verrühren. Gut mischen und beiseite stellen.
  4. Garnelen anbraten: Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürzten Garnelen in einer einzigen Schicht hinzufügen. Braten Sie die Garnelen etwa 1-2 Minuten pro Seite an, bis sie rosa sind und sich zusammenrollen. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  5. Aromen anbraten: Bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne geben. Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden braten, bis er duftet. Nicht braun werden lassen, da er sonst bitter wird.
  6. Sauce hinzufügen: Die vorbereitete Honig-Knoblauch-Sauce in die Pfanne gießen und unter Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  7. Alles kombinieren: Die gekochten Spaghetti in die Pfanne zur Sauce geben. Die gebratenen Garnelen ebenfalls hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Spaghetti und Garnelen vollständig mit der Sauce überzogen sind. Sollte die Sauce zu dick sein, geben Sie schluckweise etwas von dem aufgehobenen Nudelkochwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  8. Abschmecken und servieren: Das Gericht probieren und bei Bedarf mit Salz oder Pfeffer nachwürzen. Sofort servieren, garniert mit frischer gehackter Petersilie oder Koriander und gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Keywords: Achten Sie auf Frische und Qualität der Zutaten. Die Menge an Honig und Chiliflocken kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Spaghetti und Sojasauce.

Find it online: https://fruvella.com/cremige-honig-knoblauch-garnelen-spaghetti-einfach-gemacht/